소고기 불고기 맛있게 재우는 법 알려주세요.

[아주 쉽게요.]

결혼 20년차인데 한번도 고기를 재워본적이 없네요.
겨우 먹는건 삼겹살이나 목살 구워먹기 였어요.
나물 요리는 잘하는데 고기요리는 제가 너무 못해요.
아이들도 커서 고기를 자주 먹여야 하는데
배와 양파만 갈아넣고 하면 되나요?
쉬운 방법 알려주세요.

[기본이고요.]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

간이 쎄다 싶으시면 양파, 버섯 듬뿍 넣으시면 됩니다.

[있으면]

와인도 약간 넣으세요.
고기 한근에 두 숟가락 정도요.

[..]

제 방법은 너무 간단한데
간장 4~5 Ts , 마늘 ,참기름, 깨소금, 설탕1Ts,매실즙1Ts

먼저 고기에 설탕이랑 매실즙 넣고 주물주물한뒤에
나머지 넣고 주물주물 합니다

끝

부재료로 양파는 좀 많다 싶을정도로 넣구요
대파 좀 넣고 버섯 좀 넣어요
부재료가 많을때는 간장이 5Ts 적다 싶으면 4Ts
이렇게 넣으면 맛이 괜찮아요

손님 오시면 간장 설탕 좀 더 넣어요
간이 쎄야 맛나다고 하시더라구요

[원글이]

이렇게 쉬운거였어요? ㅎㅎㅎㅎ.
제가 생각해도 너무했나 싶네요.
버섯은 느타리버섯이나 팽이버섯 표고버섯 어떤걸 넣어도 되지요?
오늘 저녁 맛있게 재워서 내일아침에 먹어야겠네요.
감사합니다.

[쓰리원]

간장에다가 맛술(없으면 소주, 아니면 와인) 파, 마늘 다지고요.
배하고 양파를 갈아줍니다.
꿀과 매실엑기스로 간 맞추고,
후추 조금 뿌려주고요.
달달한거 좋아하시면 콜라(사이다) 조금 넣어주셔도 되요.

저의 방법은 설탕을 안쓰는 방법이에요.
때에따라서는 오레가노를 조금 뿌려줘요-항암효과-

[쓰리원님]

오레가노가 뭔가요?
어디서 사나요?
일제인가요?

[오레가노는]

향신료구요..로즈마리나 월계수잎 파는 허브코너에 있어요.^^

[오레가노는]

허브랍니다. 고기 냄새도 없애주고요.
그런데 불고기에는 굳이 안 쓰셔도 되요.
저녁에 고기 재 놓으셨다가 한 시간 후나 내일 아침 한 젓가락 구워 드셔보세요.

간이 쎄면 버섯, 양파 넣으시고, 배추도 썰어 넣어도 겨울에는 어울리고 좋아요.
아님 간이 쎌 때 물 조금 끓이시고, 고기 넣어 구우면서 버섯, 양파 넣으시고 불린 당면도 넣으시면 간도 맞고, 국물 떠 먹을 수 있어 좋고요.

간이 약하면 간을 더하시고요. 설탕도 약간 더. 원칙은 설탕은 간장의 반이고요.

자꾸 하시면 됩니다. 나물보다 고기가 훨씬 쉬워요.

[아시겠지만]

당면은 그냥 찬물에 서너시간 이상 불렸다가 비닐 넣어 냉장고 넣어두시면
찌개나 찜이나, 불고기에 바로 넣어도 물 잡아먹지 않고 좋아요.
반드시 세시간 이상 불려야 합니다.

냉장고에서 일주일 이상, 열흘 둬도 이상 없어요. 이상 없는게 좀
찝찝할 정도지만...

[소고기]

일단 쇠고기가 좋아야 맛있는 거 같아요. 한우... 비싼 거-_-

[저도]

매실 액기스 왜 넣는지 궁금..
좋으면 넣어볼라고요. 집에 많이 있거든요. 가르쳐주세요. 저도 요리 잘하고 싶어요.

[매실]

헉 다들 안 넣으시네요
매실 단맛도 나고 연육작용도 좀 해서 넣거든요
설탕 넣을일 있으면 대신 매실즙을 반정도 섞어서 사용해요
집에 많이 있기도 하고
설탕보다 나은듯 해서요
너무 많이 넣으면 향이 너무 강하구요

[매실]

참 고기 잡 냄새도 잡아주는것 같아요

[나물보다]

고기가 쉬워요.
핵심은 1근당 간장 5(밥숟가락으로 해요, 저는)
단맛내는 건 (설탕 ..등등) 간장의 1/2
요것만 기억하면 됩니다.

[저는]

히트레시피만 따라해요.
첨했을때 그렇게 했고...먹는사람다들 별 불만들이 없길래...
딴걸 시도하지 않게 되네요.

[강츠]

자스민님 불고기 레시피 쵝오예요!!!
근데 이것만 말고 여기에 배즙(배 갈은 것) 넣으면 정말 MSG들어간 시판 양념장 저리가라입니다.
절대로 2%부족한 맛이 없어요.
사먹는 것 말고 집에서 하면 뭔가 부족한 듯한데 자스민님 불고기는 정말 쉽고 맛있답니다.
강추!!!