카모메 식당 영화를 보고
벼르고 벼르다가 오늘 계피롤을 드디어 만들어봤는데요
발효도 잘되고 맛도 좋은데, 설탕이 녹아나봐서 오븐팬에 시럽처럼 흘렀더라고요
냉동해 있던 흑설탕을 사용해서 그런가요,
아니면 설탕의 양이 많아서 였을까요?
정말 맛은 괜찮았는데 아쉬워요! 도와주세요~~~***

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
베이킹 고수님들- 시나몬롤 설탕 안녹게 하는 방법이 뭘까요?
도와주세요 조회수 : 519
작성일 : 2010-01-16 19:03:28
IP : 218.152.xxx.105
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 성형을
'10.1.16 7:22 PM (110.10.xxx.216)다르게 해보세요
롤로 말아서 자른 다음에 밑부분을 꼬집어서 녹은 설탕이 흐르지 않게 성형하면 어떨까요?2. ..
'10.1.16 7:28 PM (221.138.xxx.39)저도 그래서 다음엔 설탕을 좀 줄여 볼까 싶기도 하고(원레시피 설탕량보다 줄였는데도)
전분을 살짝 뿌려볼까? 이러고 있네요3. 성형을
'10.1.16 7:41 PM (110.10.xxx.216)전 롤 잘라서 오븐팬에 펼쳐놓지 않고 케익틀에 둥글게 담아서 2차 발효 시켜요
그럼 케익틀 안에서 녹아서 일부 빵에 흡수되고 일부 좀 타고..그래도 팬위에서 녹아서 카라멜 쓴맛나는 건 없어서 그게 더 낫더라구요4. ..
'10.1.16 7:50 PM (221.138.xxx.39)1회용 은박틀이나 타르트틀에 성형해서 구워도 설탕 자체가 열 받으면 녹아나게 되더라구요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 407816 | 뚱뚱한 남편 창피해요 32 | 82 | 2008/08/28 | 3,754 |
| 407815 | 멀지 않아서.. 3 | 광팔아 | 2008/08/28 | 268 |
| 407814 | 제 남편 같은 남편분들이 또 있으실까요 40 | 남편 | 2008/08/28 | 5,903 |
| 407813 | 루이비통풍년 63 | 허 | 2008/08/28 | 8,359 |
| 407812 | 경기도 이천, 장호원, 일죽 근처 한우마을(?) 있을까요?? 5 | ^^ | 2008/08/28 | 447 |
| 407811 | 라식,라섹수술,, 2 | 노안걱정 | 2008/08/28 | 405 |
| 407810 | 점점 더 심해지는 생리전증후군 10 | ..... | 2008/08/28 | 964 |
| 407809 | 시판된장의 유효기간 1 | 어쩌나 | 2008/08/28 | 307 |
| 407808 | 배트맨은 법치를 선택한 것일까? -정정훈 변호사 4 | 글 하나.... | 2008/08/28 | 237 |
| 407807 | [아고라펌]이 법이 통과되면 민주주의가 죽습니다. 13 | 사이버모욕죄.. | 2008/08/28 | 466 |
| 407806 | 땡처리아파트 6 | 어제sbs뉴.. | 2008/08/28 | 2,135 |
| 407805 | 추석선물 1 | 발발이 | 2008/08/28 | 287 |
| 407804 | 전자파가요.. 5 | ... | 2008/08/28 | 433 |
| 407803 | 신영복과의 인터뷰중에서... 4 | 옥수수 | 2008/08/28 | 411 |
| 407802 | 아주 가지고노는군여..메렁이가...무플대응바랍니다.. 12 | 듣보잡 | 2008/08/28 | 290 |
| 407801 | 헬스장 러닝머신에서 한시간 속보 vs 남산 오르내리기 중 어떤 운동이 살빼는데 효과 있을까.. 4 | 운동 | 2008/08/28 | 752 |
| 407800 | 주차장에서 별일을 다겪어봐요 19 | ... | 2008/08/28 | 1,670 |
| 407799 | 아이들 도시락.. 4 | 이웃집 | 2008/08/28 | 619 |
| 407798 | 목동 하이페리온 | 알려주세요 | 2008/08/28 | 886 |
| 407797 | 일산에서 이사 나가는데 이사짐 센터 소개해주세요 1 | 이사 | 2008/08/28 | 399 |
| 407796 | 남의일 나서지 말아야지...!!! 27 | 다시는 | 2008/08/28 | 5,081 |
| 407795 | 가죽소파 수리 하는곳 | 가죽소파 | 2008/08/28 | 333 |
| 407794 | 어린이 도서 2권을 무료로 준다고 하니 참고하세요..^^ 2 | 올리 | 2008/08/28 | 309 |
| 407793 | 요즘도 암앤해머치약 파나요? 어디서요? 6 | 암앤해머 | 2008/08/28 | 518 |
| 407792 | 나온소프트에 전화한덴다 82쿡의 배운뇨자들이 알었니? 10 | 듣보잡 | 2008/08/28 | 690 |
| 407791 | 콘택트렌즈 사용기한 7 | 아줌마 | 2008/08/28 | 453 |
| 407790 | 처음으로.. 5 | volunt.. | 2008/08/28 | 376 |
| 407789 | 간첩보도한 문화일보가 엠바고를 깼다는데. 24 | 엠바고는 필.. | 2008/08/28 | 906 |
| 407788 | 11월경에 집살려는데요 한 5천만원대출함? 16 | 하늘 | 2008/08/28 | 944 |
| 407787 | 세련된 단발머리..잘 자르는 미용실(디자이너) 추천해주세요. 3 | 서울 | 2008/08/28 | 1,230 |

