깨찰빵은 꼭 믹스로만 만들어야하나요?

[오븐돌리고파]

친구집에서 깨찰빵을 얻어 먹었는데 아이가 잘먹어서요
믹스로 했다는데 전 되도록 식재료는 유기농으로 사먹자 주의라서요
제손으로 또 믹스사다 해주긴 좀 걸리기도 하구요 ^^;;
너무 잘먹길래 해주고싶은데 타피오카 전분이라는게 우리가 쉽게 구할순 없는거죠?
깨찰빵에 첨가물 뭐 이런거 많이 들어가나도 궁금하네요..
유기농매장 이런덴 없는듯해서요
아시는분 계시면 좀 알려주세요 ~~

[제과재료상]

가면 구할수 있어요. 다만 반죽과 발효가 좀 어렵더라구요.
제빵기 없음 엄청 귀찮다는.
예전에 깨찰빵 믹스 나오기전에 제과재료상에서 일일 교육받았어요.
근데 타피오카 전분이 과연 유기농이 있을런지는 모르겠네요.