호주산 고기 부드럽게하는 방법 좀 알려주세요

[코스트코]

코스트코 갔다가 고기가 다들 좋다고 하셔서 호주산 고기 (부위는 잘 모르겠는데요)
스테이크용보다 얇고 불고기감보다 두꺼워서 팬에 구워먹을만한 크기로 잘려져 있어요..
아침에 불고기양념처럼 해서 팬에 구웠는데 너무 질기더라구요
남편은 마블링이 없어서 뻣뻣하구 질긴거라던데요..
이걸 어케 먹어야 맛이 나아질까요??

[후..]

저도 전에 한번 구입했었는데 질겨서 키위넣었더니, 고기가 부드러워지다못해 고기먹고 키운 키위가 되어버렸어요.
키위를 너무 많이 넣은거죠ㅠㅜ

[어제]

한번 스테이크용으로 구운 고기는 얇게 져미다시피해서 혜경쌤의 들깨쏘스를 해서
어린잎채소와 기타 샐러드용 야채와 함께 샐러드로 드시구요,
다음부터는 호주산은 마블링이 적고 질긴편이니 양식 스테이크로 드시고 싶으면
키톡의 [에스더]님 방식대로 1시간정도 레시피대로 좀 재워뒀다 구우시고 한국식 양념으로 드실거면 윗님 방식대로 키위 조금 넣으시거나 배즙등 영육작용하는 방법을 해 보세요.
호주산은 방목해서 좀 질기긴 하지만 절대 미국산은 드시지 말고 호주산 잘 요리해서 맛있게 드세요,^^

[어제]

영육-연육

[구이용은]

간장양념하면 질겨서 먹기 힘들어요.
또, 센불에 구워도 안되고 중간불 정도에서 천천히 익혀야 부드럽게 익어요.
코스트코에서 하듯이
버터 녹여서 겉면 먼저 익힌 다음 잘라서 후추 뿌리고 드셔보세요.
양파나 피망을 같이 복아서 스테이크소스 뿌려먹어도 좋구요.
코스트코 호주고기는 마블링이 원래 없어요....

[키위]

추천입니다..
즙을 내서 생고기 재워놓았다가 스테이크처럼 다른 요리를 해도 연해집니다.
꼭 앙념을 만들어 섞을 필요 없구요..
또, 구울때 파인애플을 같이 구워서 위에 얹거나 옆에 놓고 같이 먹어도
소화도 잘되고 고기도 부드러워집니다..
양파<배<파인애플<키위 의 순으로 고기의 연육작용이 있습니다..
저도 너무 질겨서 한두점 밖에 못먹었던 고기를
키위 갈아넣고 찜을 했더니 살이 흐물흐물 육개장 비스므리 해졌던 기억이 있습니다...
보통 고기 한근에 1/4정도 넣어야 한다고 알고 있어요..
그것도 고기가 질기고 배를 넣지 못하는 경우에 말이예요..
웬만큼 질기지 않음 키위는 쓰지 마세요...
양파나 배, 파인애플을 양념에 넣으심 충분할겁니다...