김장들 하셨어요?

[식신]

부산출신 친구네 놀러갔다가 라면 끓어멱는데

김치꺼내줄까 하면서 친정에서 담아준 김치라고 꺼내주더라고요.

갈치를 넣은김치를 이날 처음 봤는데 어찌나 맛있던지요..  아 생각난데 ..쓰읍~~

주말에 친정엄마가 김장 조금 하신다고 해서 " 엄마 우리도 갈치넣어요.." 하는데

완전 서울식인 우리 친정은 시원한 김치만 만드십니다.

한번 해보자고 졸라대도 갈치 잘 못 넣으면 비린다고 말리시네요.

갈치 넣는 김치 만들어보신분  ?

참 생새우는 갈아서 넣나요 ?

[..]

갈치 김치 처음 드셔서 맛있었지 안 드시던 분이 겨울 내내 갈치 든 김치 먹으려면 그것도 고역이에요 ^^
그냥 엄마식으로 맡기세요.
생새우는 갈아서 넣으셔도 되고요, 새우젓 같이 자잔한 새우는 그냥 넣어도 됩니다.

[...]

김장한지 한달이나 지났어요. 벌써 작은통 하나 비웠구요....
우리 어머님은 싱싱한 갈치 몇마리를 를 잘게 다져서 살짝 넣으시는데
비리지 않고 맛있어요. 저랑 어머님 빼고는 갈치 들어간 거 아무도 몰라요.
그냥 김치 맛있다고만.... 어머님은 갈치 들었다고 하면 가족들이
맛도 안보고 안먹는다고 비밀로 하세요.
생새우는 자잘한 거라 그냥 넣었구요....

[갈치김치]

제 생각에 김치에 갈치가 들어가면 감칠맛이 나는것 같더라고요.
갈치속젓을 넣으면 그렇듯이요.^^

[아나키]

저희도 김장한지 한달 되었네요.
저희는 생새우 그냥 넣었어요. 좀 크면 칼로 몇번 다져서

[..]

저희집은 일반김치(다른채소 안넣음), 굴김치(금방 먹을 것), 갈치김치(묵혔다 먹을 것)
이렇게 하는데 좋아요. ㅎ

[저희집도]

갈치속젓 넣는데..
단순히 갈치 넣는다고 맛있겟어요..
친구 어머니 솜씨가 좋은가보죠..
젓도 아니고 갈치를 넣는건 좀 위험부담이 있어 보여요..
좀 얻어드시고 어머니식대로 담는게 좋을듯해요..

[흠...]

애기 생겨서 김장 못했네요
대신 여기 추천해주신글보구 경빈마마랑, 유기농사랑해김치에서 사다먹었어요
저는 유기농사랑해김치가 더 좋은듯....신랑은 경빈마마쪽...
요새는 맛난김치 마니 팔아서 좋아요~