같은 소금으로 담은 알타리 김치는 안물러지고 생생하니 맛있는데
이런 경우 소금이 문제는 아닌건가요?
아니면 겨울 알타리김치는 원래 물러지지 않는건가요?
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김장김치가 물러졌는데
... 조회수 : 657
작성일 : 2009-12-14 11:57:14
IP : 124.54.xxx.101
2 개의 댓글이 있습니다.
1. **
'09.12.14 12:04 PM (122.47.xxx.7)알타리김치도 물러지는경우보았어요
무가좋지않거나하면그렇던데 또 다른이유는모르겠어요2. 김치
'09.12.14 12:37 PM (59.7.xxx.28)혹 고춧가루가 문제일경우도 있구요...고춧가루 물른것 말려쓰면 빛깔은 좋아도 김치가 물러지구요..소금은 패스..아니시라니....그리고 젓갈이 문제인경우...또 하나는 파 때문일 경우도 있다지요..
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