김치가 너무 달아요.

[단맛]

시댁에서 아주 큰 통으로 한 통 김치를 보내 주셨는데,,,김치가 너무 달아요.
설탕이 너무 많이 들어건 것 같아요.
받은지는 1주일정도 됬는데 혹시 지금이라도 응급조치 할 방법은 없을까요?
고수님의 현명한 지혜를 빌려 봅니다.

[혹시나해서]

김장할때 살구액이 있어서 약간만 넣은 정도인데
먹으면서 설탕의 단맛과는 다른 묘한 단맛이 있어요.
갓도 쌉쌀한듯 달고, 배추 줄기도 달달
전 그냥 가을 배추,무가 달아서 그려러니 하는데요.
죄송하게도 응급조치 방법은 저도 잘^^;;

[제 생각]

음식이 너무 매울 땐 설탕을 넣으면 더 부드러운 맛이 되고
너무 짤 때도 설탕을 살짝 넣음 조금 약화되니깐...

김치가 너무 달다면 마늘을 더 빻아넣는다든가
고춧가루를 조금 더 넣어도 되고
갓이나 다른 야채류를 더 넣으면 그 맛이 완화되지 않을까요?