보쌈고기가 탄거 같은데여 ㅠㅠ;;;;;

[ㅜㅜ]

보쌈고기 82 자유게시판에서 검색한 후에

양파깔고 그 위에 돼지고기 올리고

돼지고기에 된장 좀 바르고...마늘다진거 좀 바르고..생강도 돼지고기 위에 두고..

커피좀 뿌리고..

물은 많이 넣지 말라고 해서 조금 (아주 조금, 머그컵 반잔) 넣고 끓였는데

5분쯤 지나니까 양파가 타더라구요...너무 놀래서 물을 다시 부었는데

탄것때문에 물이 시컴해요 ㅜㅜ

이거 이대로 계속 삶아도 되는건가요?

냄비 안에 찜받이 넣고 삶기보단

그냥 양파위에 돼지고기 두라고 해서 뒀는데 이렇게 타버렸네요 ㅜㅜ


최소 30분은 삶아야 한다는데 5분만에 타버려셔 좀 걱정도 되고...어찌해야할지 모르겠어요 ;;


지금 탄데다가 물을 부어서 밑에 깔린 물은 시컴한데 이대로 계속 삶아도 될까요?

[ㅎㅎ]

저도 며칠전에 82에서 저수분으로 하면 맛있다길래 파랑 양파 잔뜩 깔고 돼지고기 된장 발라 님처럼 했는데 야채가 다 타더라구요, 울 남편이 탄내에 유독 민감한 사람이라 얼른 냄비에 된장 푼 물 끓여서 다시 삶았아요. 삶았더니 탄내 안나고 맛있더라구요.
님도 찝찝하면 그냥 하던 대로 다시 물에 삶으세요. 냄비가 너무 얇았나봐요

[...]

불을 아주 약하게 하셔야 하는데...

[^^]

정말 불을 제일 제일 작은걸로 해야되요.
그리고 전 돼지고기 물에 한번 씯은후 올렸어요.
물을 따로 넣지는 않구요. 딱알맞게 잘 됬어요.

저라면 이상황에서 고기 꺼내고 다시 하겠습니다.
그대로 진행 하시면 고기에 탄내가 배일것같애요.

[ㅜㅜ]

그걸 모르고 빨리 익으라고 쎈불에 했어요 ㅜㅜ

잘라보니 안에 익지도 않았는데...

다시 꺼내서 해야겠네요

답변 감사합니다 ㅜㅜ

[.]

불은 약불로 하고요,
저수분으로 할 땐 스팀홀은 키친타올 적셔서 막고 했어요.
윗님 말씀대로 다 꺼내서 탄거는 버리고 새로 하세요.

[저도 한번따라해봤다]

낭패를 봐서 그냥 예전대로 합니다 ㅜㅜ 탄거는 다 버리고 새로해야 하지 않을까요? 냄새가 배서...