샤브샤브 국물은 어떻게 하죠?

[주부]

예전엔 요리국물을 사용했는데..요즘엔 그건 안파는 것 같아요.
올가 홈피에도 없네요.
예전엔 거기서 사먹었거든요.

오늘 출장에서 돌아오는 남편을 위해 버섯이랑 배추, 고기 조금 준비해서 샤브샤브해먹으려고 하는데...
육수가 걱정이네요.
그거 나중에 칼국수도 해먹고 밥까지 비벼먹으면 아가에게도 좋고!!
완전 좋은데......
국물 좀 가르쳐주세요~~

[^^]

다시마,멸치,표고버섯,가다랭어포,건새우,대파,양파등 집에있는거 활용해서 샤브육수 만드시고 거기다 야채랑 고기,해물등 샤브해먹고남 국물이 좀더 우러나니거기다 칼국수,수제비,죽 끓임 맛나져^^

[..]

담가먹는걸로 좋은재료가 많이 들어가니
다시마만 넣고 연하게 국물을 내어도 돼요.

[멸치다시마육수]

그 외에 윗님 의견처럼 여러가지 재료를 넣어 육수를 만들구요.. 간은 혹시 쯔유 있으시면 좀 섞어서 국간장이란 간하시면 되구요..쯔유 없으심.. 국시장국 가다랭이 맛 같은거 쓰셔도 되요. 폰샤브 소스 있으시면 찍어 드시면 맛있어요.. 안그래도 저도 내일 샤브샤브 하려고 하거든요..^^

[이어서..]

근데.. 아기먹일 거라니.. 아마두 쯔유나 국시장국은 조미료가 좀 첨가된 것 같으니.. 맛은 조금 덜하더라도 그냥 육수에다 국간장 하셔도..

[...]

어렵게 안 하셔도 됩니다. 그냥 멸치다시마 국물 내시고 집에 청주 있으면 한 숟갈만 넣으세요. 없으면 안 넣으셔도 됩니다. 그리고 먹을 때 버섯이나 야채 중에서 국물 시원해지는 것(대파 썬 것, 배추 등)을 먼저 넣어드시면 먹는 동안 점점 진국이 됩니다.

쯔유나 국시장국 쓰실 거면 조금만 넣으세요. 나중에 국수나 밥 볶을 때 너무 짜질 수도.

[닭뼈육수]

로 해도 맛나요
육수 : 닭뼈(닭) + 생강 + 통후추 + 매운고추(는 취향대로)에 물 넣고 끓이고

매운 양념장을 원하면
: 고추가루 + 고추장(고추가루보다는 조금) + 된장(밥수저로 반 이하) +다진마늘 + 설탕 조금
+ 후추가루 약간 + 소금 약간 을 미리 만들어 뒀다가 닭육수에 넣어 드시면 얼큰해요

이두 저두 귀찮으면
다시마에 멸치랑 건새우 우린 육수에
매운 칠리소스 + 다진마늘 + 청양고추 다진거에 찍어 드셔두 좋아요

[초간단]

물에 참치액 적당히 넣고 끓여서 다시마 한 장 담가 놓으면 끝!!!
다시마 향도 나고 맛있어요...
참치액에 msg무첨가라고 하더라구요