뚝배기에 튀김하는거 어떤가요?

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예전에 어느분이 뚝배기에 튀김하는걸 본거같아서 저도 뚝배기를 사서 튀김을 해보려고 하는데 괜찮은지 잘모르겠네요..

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하지마세요.
이유는 조금 있다가 찾아드립니다.

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오래 가열하면 깨질수도 있다고 하는거 같았어요.

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http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=1&sn1=&divpage=5&sn=off&ss=...

[....]

튀김은 좀 깊숙한 그릇에 하는게 기름덜튀고 안전 하지요

[안됩니다]

뚝배기에는 눈에 보이지 않는 숨구멍??이 있어서
거기에 때도 끼고 기름도 끼고
설거지할때 퐁퐁도 낍니다.
튀김은 튀김용 냄비에 하세요

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저는 뚝배기에 하는데 아직까진 문제 없어요.
기름적게 들고 닭튀김도 잘 튀겨져요.
대신 세척은 소다로 합니다.

[아까와서]

버리지도 못하고. 혼수로 친정엄마가 해주신거라.
싱크대 열때마다 기름 쩐내나요.

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답변 넘 감사드려요^^
그럼 무쇠솥은 괜찮을까요?

[무쇠]

뚝배기를 새로 사서 하시려는 거면 그냥 무쇠솥으로 하세요.
저도 전에 82에서 뚝배기에 튀김하는 거 보고 따라했다가 그 뚝배기 버렸어요.
기름이 잘 닦이지도 않고 쩐내나요...
그 후에 무쇠 웍 사서 튀김도 하고 탕도 하고 다용도로 썼는데요,
좀 무거운게 흠이지 무슨 음식을 해도 맛있게 되고, 기름도 잘 닦여서 넘 좋아요.
얼마전엔 무쇠 후라이팬 사서 길들여서 쓰고 있는데요...
진짜 무쇠랑 기름쓰는 음식이랑은 찰떡궁합같아요.
해물파전을 했는데... 전의 노릇노릇함이 완전 예술이더라구요.
기름솥으로 무쇠 강추예요..

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답변 감사드리고 이제 무쇠솥 사러 가야겠어요..^^

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무쇠솥 강추해요
무쇠솥에 밥하면 맛있다고 해서 샀는데 번거롭기도 하고
특별히 맛있지도 않아서 구석에 쳐박아두고 있다가 튀김 하면 좋다고 해서
써봤는데 진작에 무쇠솥에 튀김 안한것이 후회 되더군요
저희는 튀김 요리를 자주 안하고 가족이 별로 없어서 3~4인용 솥으로 충분 하더군요
오목해서 기름이 가스렌지 주변에 튀지도 않고 기름도 적게들고 아주 맛있게 튀겨져요

남은 식용유는 찌꺼기 한번 걸러서 한번 더 튀김을 하고 있어요