단감이 얼었는데 어쩌죠..

[ㅠ.ㅠ]

김냉에 김치 저장 강으로 돌아갔나봐요...
열어보니 단감이 얼었어요. 녹이니 맛도 없고..ㅠ.ㅠ

혹시 이걸 말리거나 조리거나 하면 좀 나아질라나요?

[얼마나얼었는지몰라도]

단감으로도 말랭이 만들면 맛있어요
껍질 안벗기고 사등분,,더 빨리 말리려면 8등분 해서 채반에 늘어서 햇볕 좋은데 말려보세요
급하면 선풍기도 틀어놓고,,
전 곳감 말리면서 주위에 단감도 이렇게 말립니다
하루에 서너번씩 선풍기를 틀어요
저번엔 선풍기 안틀었더니..곳감이 곰팡이가 막 피더군요 아직 떫은데도,,

[혹시]

감식초는 어떨지요,,
전 곳감 한다고 벗긴 껍질들,,모아서 병에 다 넣고 천으로 뚜껑 막아뒀어요
물론 여기에 남은 감식초도 좀 섞으면 좋은데..
전 없어서,,누룩을 좀 섞어뒀어요