국수 삶은 뒤 동글게 말아 담는거요

[면다발]

비법을 알려 주시와요.
내일 손님 오시는데....
동글게 이쁘게 내어 담고 싶어요.


아까 연습해 봤는데 자꾸 풀어지고 퍼지는게 안되네요.
누군가는 이쁘게 동그렇게 잘 말아 내놓던데...

비법 좀 알려 주시와용~

미리 감사드려요~~

[ㅎㅎ]

오른손 둘째셋째손가락을 실패처럼 사용해서..돌돌 말아서..그대로 접시에 수직으로 올리면 되는데요..쉬워요..

[저는]

오른손 전체로 국수를 적당양(너무 많으면 모양이 잘안나와여)을 들어 올리고
왼손으로 국수끝으로 국수잡고 있는 오른손을 한바퀴 감싼후 그릇에 살짝 놓으면 되여
음..한번에 안될수 있으니..여러번 연습하다보면 나만의 방법이 생겨여

[국수]

적당량을 실로 묶어서 삶은후 건져서 묶은 부분을 칼로 잘라주시면 예쁘게 정리되요

[...]

잘 삶겨져야해요.
쫀득쫀득..

한식실기때 제 주특기였는데..
그때 강사쌤이 자신의 강의생활중 국수사리를 가장 돌돌 잘말았다고 극칭찬하시던..ㅋ

적절한양과 물기짜기..손가락임조절..그게 말로는 안