부추김치, 우거지 김치..해결 방안이 뭐가 있을까요???

[엄마]

지난 여름 일주일 마다 부추김치니, 우거지 김치니 담가주신 친정엄마를 생각하니

버리지는 못 하고 딤채에 잠자고 있는데..

활용을 어떻게 해야 하나요?

어린애들이 있는 집이라 매운 것은 잘 못 먹어요.

남편도 거의 밖에서 식사를 하는 편이라..

찌개나 그런 곳에 넣음 좋겠는데...

어떻게 먹어야 할까요?

우거지김치는 우거지국 끓이는 얼간이 배추라고 하나?? 그런 종류의 배추입니다.

막 담았을 땐 신선한 맛으로 자주 먹었는데..

버리자니 아깝네요.

[우거지 볶음이라고]

지짐이라고 해야 하나.
김치를 우선 잘 씻어서 물에 담아 놓았다가
기름에 달달 볶아요.
어느정도 볶아진 김치에 쌀 뜨물을 자작하게 넣고
멸치도 몇마리 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서
푹 익힌뒤 파마늘 넣어서 먹으면 맛있던데요.
뜨거우면 뜨거운대로 차가우면 차가운대로
우거지만 있으면 나도 해먹고 싶네요.

[.]

저는 그래서 먹거리 너무 많음 처음에 맛있을때 주변에 나눠 줘요

그게 낫지 나중에 처치 곤란이라서요

우거지는 그렇게 하심 되고 부추김치는 ...곤란하네요

[부추김치]

신거면 비린내 좀 있는 생선과 함께 조리면 먹을만합니다.
무 듬성듬성 썰어넣고 부추김치 얹어놓고 그 위에 고등어나 꽁치 토막내 올리고
육수 붓고 부글부글 끓이다가 양념장 뿌려서 다시 조려놓으면
무도, 부추김치도 생선도 모두 맛있던데...
마치 묵은지 생선조림처럼요..

[@@]

그 우거지김치는
양념 씻어내고 멸치국물에 된장 풀어서
푹 익혀 먹으면 맛있어요