갈치속젓이 너무 짜요

[맛있게먹고싶다]

지난주 토요일에 남해 금산 등산 갔다가
돌아오는 길에 삼천포 어시장을 들러 갈치속젓을 사왔어요.

풋고추, 양파, 참기름, 고춧가루 듬뿍 넣고 양념을해서 먹었는데
너무 짜서 설탕을 조금 넣어봤는데 여전히 짜네요.

아까운 갈치젓갈에 몸에 안좋은 설탕은 더 넣기 싫고...


아가씨가 주부9단님들께 여쭤요~
짜지않고 맛있게 먹으려면 뭘 더 넣어야 할까요?

[갈치속젓]

갈치속젓은 원래 좀 짜게 담습니다. 내장이기때문에 부패위험때문이에요.
그래서 젓갈무침으로보다 김장때나 무김치 담을때 많이 쓰지요.
무침용 젓갈 (주로 어리굴젓이나 조개젓)은 일반 젓갈에 들어가는 소금의 1/2도 안쓰거든요.
무김치를 담아 드시면 좋을것 같네요.

[원글이]

감사합니다~~
저녁에 무우 사러 가야겠어요~~