피자치즈, 스파게티소스 냉동해도 되요~?

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피자치즈, 스파게티 소스 냉동해서 써도 될까요~?

늘 조금 남는데... 자주 해먹는 음식이 아니다 보니, 다음에 해 먹으려 보면
상해있는 경우가 대부분이라서요..

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감사합니다~^^

[괜찮아요]

네 얼리셔도 되요,,
근데 모짜렐라는 해동이 완전히 된다음 쓰세요 억지로 (전자렌지나) 해동시키시지 마시고
그냥 실온에서 해동 하시고.. 맛은 아무래도 처음만큼은 아닌듯 해요 그래도 찍찍 늘어나는데는 상관없고요,
소스는 냉동해서 쓰셔도 아무 변화 없답니다,10년째 그리 쓰고 있어요.

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피자소스 한번 만들때 넉넉히 만들어서 락앤락에 냉동하구요.
치즈도 한번에 2.5kg 씩 사서 지퍼백에 소분해서 냉동.
먹기 전날 냉장으로 옮기거나,
당일 3시간쯤 전에 실온에 꺼내놓으면 적당해요.

[저도 10년]

넘게 핏자소스 사면 작은용기에 나누어 냉동
치즈도 큰걸루 사서 갈아서 나누어 냉동시켜요.
소스는 그냥 파스타소스 좀 졸여서 써도 맛있어요.

[저역시도]

윗분들과 같은 방법으로 사용하고 있어요
근데 전 베이킹한지 10년은 안되었다는게 다른점이랄까요 ?ㅎㅎ