고구마 어디에 삶아야 가장 맛이 있나요?

[ㅁ]

장터에서 고구마를 한박스 샀는데요.

일단 사고 보는 스타일이라. ^^ 잘 먹지 않는데 한박스나 샀어요.~

집에 디** 광파 오븐이 있는데 거기 구워야 맛이 있을까요?

아니면  인터넷에서 오천원하는 직화냄비 싼거 하나살까요??

^^*   혹 보관 방법은 어떻게 해야 하는지 아세요??   둘이 살다보니 잘 안먹어서 오래 보관해야 할것 같아요

[고구마가]

호박 고구마라면 직화냄비랑 오븐이 좋구요,
일단 신문지 펴고 넓게 넓게 고구마를 펼쳐 놓으시고 며칠 말려주세요.
그 다음에 다시 박스에 차곡차곡 넣어서 (저는 켜켜이 신문지 한장을 넣습니다.)
현관문 안쪽에 두고 드시면 봄까지 드실수 있습니다.

그냥 낡은 냄비에 구우셔도 되긴 합니다. 따로 구입 안하셔도 되구요.

[..]

굽는게 최고로 맛있고요 그다음이 찌는거, 다음이 삶는거더군요 (제 입에는)
고구마는 자리를 자꾸 옮기면 썩어요.
한 곳에 가만히 두고 먹어야 하는데 냉장고 X, 얼면 절대 안 되고요. 더워도 안 되고요
얘가 은근 까탈스러워요. 저희집은 보기 흉하건 말건 현관앞에 박스째로 두고
위에 신문지 덮어서 세월아 네월아 두었네요.

[혹시 밤고구마면]

찌는게 제일 맛있지요...아시겠지만..^^

[^^]

오븐에 호일싸서 구웠더니 짱~이더군요

[원글이]

감사 ^^
냉장고엔 지난번 장터에서 산 감자과 꽉 들어차있어 들어갈 곳이 없어요. .
아. 고구마 냉장보관 안되는군요. 현관이면 햇볕 보면 안되서 그런가요?
집이 남향이라 베란다엔 볕이 들어서요.

[내사랑 뭉치]

오븐에 모두 구워서 냉동실에 보관했다가
먹고싶을때 실온에 두어 렌지에 도려서 따끈하게 드셔요
전 호일에 싸지 않고 깨끗이 씻어서 그냥 구워요

[현관앞]

..님 말씀처럼.......현관 앞....참 신기해요. 그늘지고 적당히 선선해서 그런가봐요.
저희도 여기에 두면 오래 둬도 멀쩡한데
지저분하다고 베란다나 다른 곳으로 옮기면 꼭 상하네요.

[..]

저도 현관앞에
아침을 고구마로 먹고 있는데요
정말 썩는거 한개도 없었어요

[오호...]

현관앞이요...
고맙습니다. 당장 옮겨야지...

[그늘이 아니라]

현관 앞 온도변화가 없어서 좋은겁니다.
10-12도정도가 좋은데 추우면 단번에 썩구요.
베란다는 온도 변화가 많잖아요. 해 들면 따뜻하고, 밤엔 춥고.
그래서 현관인 거예요. 복도식 아파트라면 현관 안쪽에 들여야겠죠?

[....]

막써도 아깝지않은 두툼한 헌냄비에 잘씻은 고구마 깔고
물은 하나도 넣지말고 처음 약간센불에예열정도만한뒤 약불로 30분이상두면
군고구마가 되어있습니다
고구마는역시 군고구마지요

[고구마덕후]

전 압력솥에요!!!! 정말 맛있어요
압력솥에 조금 큰 스뎅그릇 엎어두고요->물이 남으면 그 속으로 쏙 들어가요. 너무 작은 그릇 쓰면 물이 다 안 들어갈 수도 있어요~

고구마를 넣고... 물을 적당량..
햇고구마는 물을 많이 안 먹어서 고구마의 반이나 불안하면 2/3 정도 넣으면 되더라구요
그리고 압력추울리고 몇분간 계속 돌리다가 꺼주면 되구요~

냄비에 해도 되는데 냄비에 하면 막 그 그릇이 달그락 거리는 소리가 나요
그 소리가 안 나면 물이 다 없어진거거든요.. 그럼 그때 끄면돼요!

이렇게 삶은 고구마 회사사람들이 제 고구마 먹어보고 다 맛있다고 어떻게 한거냐구 막 물어보고 했어용!!ㅎㅎ

[....]

컥 @@고구마덕후님 엄청비효율적인 방법을 전수 하시려 하네요
고구마를 삶다니요
그물이 다 없어지도록 가열?그 에너지 소모는 또 어쩌구요 ?ㅠㅠ

[저도]

간식으로 고구마 많이 먹습니다
일하느라 고구마 삶다 태워 먹는 냄비 땜에.

그러다 헌 전기 밥솥에 삶았어요
물은 고구마 량에 적당하게 밥 하듯이 취사해 놓으면
물이 없을때쯤 알아서 보온으로 가기에 절대 타지 않습니다

또 누릉지 생기듯 바닥쪽에 약간 노릇노릇 한게 정말 맛있어요
헌 전기밥솥이 간식하기 딱입니다
옥수수도. 감자도.

[고구마덕후]

압력밥솥에 하면 20분정도밖에 안 걸리는데요~
냄비로 하면 30분정도
고구마가 들어있는 상태로 물이 들어가서 생각보다 물 많이 안 들어가요
찌는게 더 오래걸리지 않나요??

[??]

저희 친정어머니는 지금도 고구마덕후님 방법으로 하시는데
촉촉하니 맛있는데...
위의....님은 이게 왜 비효율적이라 생각하시는건지요??
냄비에 밥하건
압력솥에 밥하건
냄비에 고구마삶건
압력솥에 고구마삶건...에너지면에서 뭔 차이가 얼마나 있다는건지..?