아메리카노 커피 머핀 만드는 법 좀 부탁합니다
작성일 : 2009-10-28 10:10:55
785154
커피전문점에 가면 커피에 머핀현상 일어나게 주던데요
집에서는 아무리 해도 안되네요
IP : 125.139.xxx.93
2 개의 댓글이 있습니다.
1. -
'09.10.28 10:12 AM
(222.235.xxx.39)
커피에 머핀현상- 이라고 하시면 드립할때 부풀어 오르는걸 말씀하시는건가요?
아니면 끄레마를 말씀하시는건가요..?^^
신선한 원두일수록, 에스프레소를 내렸을때 끄레마가 많아요,
에스프레소에 3~4배의 물을 부은게 아메리카노. 구요
손으로 내린 커피는 아메리카노라고 부르지 않고 드립커피라고 말하지요 ~
2. 여러가지
'09.10.28 8:45 PM
(220.64.xxx.97)
원인이 있겠지만,
신선한 원두일때 + 가느다란 물줄기를 고루고루 내려줄때
봉긋하게 솟아오르더군요.
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