배추겉절이 할때 꼭 찹쌀풀 넣어야 하나요?

[처음도전]

제가 요리는 잼병이라 그 어렵다는 김치 담그기를 겁없는 신혼때 몇번 도전해봤는데 그때마다 실패해 어언 10년째 김치는 걍 양가 어머님들표만 넙죽넙죽 받아먹었는데 양가 어르신들이 번갈아 아픈통에 그 염치없는 짓을 못하게 되서 근래에 몇번 사먹었어요
김치 담그기까지는 아니어도 겉절이는 좀 담그는 김치보다 낫지 않으까 싶어 만능 82에 뒤적여보니 역시 없는게 없는 82에 키톡에 겉절이 담그는 레서피가 자세히 나와있는데 재료중에 찹쌀풀을 끓였다 식혀서 넣으라고 되어있네요
근데 꼭 찹쌀풀이어야 하나요?
양가 어머니들보니 걍 남은밥에 물 좀 부어넣고 죽 끓이듯이 끓였다 식혀서 넣었던 기억이 있어서요
혹시 찹쌀풀을 안 넣으면 빨리 쉬거나 맛이 없어지거나 하는건가요?
그 레서피 올려주신분께 딴지가 아니라(올려주신분께는 넙죽 절할만큼 감사합니다) 그렇게 하면 이상한가 싶어 여쭤봅니다
김치 담글때만 그렇게 남은밥에 죽처럼 끓이는거고 겉절이는 찹쌀풀로 하는건가요?
내일 해보까 싶은데 답변 부탁 드립니다

[찹쌀풀]

꼭 넣어야만 하는 건 아니구요
밥을 믹서기에 갈아서 넣어도 되고,
아예 안 넣어도되요
넣으면 더!! 좋다는 얘기지요

[해남사는 농부]

참기름을 몆 방울 넣으시면
소독도 되고 맛도 좋습니다.

[저는]

저번 김치 담을 때 배추가 많이 남아서 그냥 김치양념으로 겉절이를 버무렸어요.
그런데 그 배추양념에 찹쌀풀 안 넣고 밥을 갈아서 넣었거든요.
김치는 아직 안 먹어봐서 모르겠는데, 그 겉절이,,,진짜로 맛있었어요.
식구들 모두 맛있다고 칭찬해줬음,,^^;

[절여서]

원글이에요
감사합니다 넣어도 되고 안넣어도 되는거였군요
초보라 어떤걸 빼도 되는건지 아님 어떤건 꼭 넣어야 하는건지 잘 몰라서요
하나 더 여쭤봤어야 하는건데...레서피에 절였다가 건져서 물기를 빼라고 되어있는데 물기 빼는 시간은 어느정도 하면 될까요?
절이는게 1시간에서 1시간 30분이래요
물기는 30분정도 빼면 될까요?

[물기는]

급하면 손으로 꽉 짜서 바로 해도 되구요
물이 잘 빠질만한 소쿠리 같은 것에 받쳐서
한 30분정도 둬보세요

[그리고...]

전 찹쌀가루 보관하기 번거로워서...ㅎㅎㅎ
배추절일때 찹쌀을 조금 (반컵정도) 씻어서
물에 불려서두었다가 배추를 씻을때 물을 다섯배쯤 붓고
약한불에 끓여서(배추씻고 건지는동안 얼추 시간이 맞아요)
찹쌀죽을 만들어서 넣어요... 그런데 꼭 한숟갈씩 떠먹게돼네요
가루로 쑨 찹쌀풀보다 맛있는 냄새가...ㅎㅎㅎ

[..]

제가 얼마전에 작년 김장김치 똑 떨어져가서 마트에서 6포기 사와서 했거든요
찹쌀 풀 안하려고 하다가 고추가루가 너무 안풀어져서
밥하면서 그안에 스텐공기에 찹쌀 씻은거 조금이랑 물 좀 넉넉히 넣고 같이 압력솥에 밥했어요
꺼내서 찬물과 좀 섞은후 윙 미니믹서로 갈아 넣었습니다
풀쑤기 귀찮으면 이방밥도 괜찮은듯해요
저도 할까말까 고믾다 마지못해 한거라서 ㅎㅎ
그리고 김치 자꾸 해보면 그다지 어렵지 않답니다
힘내세요^^