자주색 고구마로 할 수 있는 요리는?

[인천한라봉]

맨날 고구마 쪄서만 먹어요.
할줄아는 요리도 없고..
먹어본 요리도 없어서요..

쪄먹는거 말고 다른 방법으로 먹는방법없을까요?

굽는것도 말구요..ㅋㅋㅋ

[말려서]

드셔보세요,,
전 요새 말리고있는데..
이걸,,,빼때기,,라고 하거든요
어릴때,,많이 먹었어요,,
자색고구마도 해볼까,,하고 말렸더니..꽤 먹을만해요^^

물론 좀 얇게 썰어서 말려야,,
마르면 아주 딱딱해도 얇으면 먹기도 좋고,,^^
맛도 그런데로 감칠맛이 있어서,,
사먹는 과자처럼 달거나 니끼하지도 않으니...
주전부리로 딱이예요,,^^

[인천한라봉]

네.. 고맙습니다.
근데 껍질벗겨서 얇게잘라 생으로 말리나요?
ㅎㅎㅎ 제가 좀 몰라서요..^^

[갈아서]

식전에 우유 넣고 갈아 마시면 간에 좋다고 그러더군요.
아 꿀도 조금 넣는다고~~~
자색 고구마가 맛은 좀 떨어 지던데요.

튀김을 했는데 고정관념 때문에 먹어지질 않더라구요ㅠ.ㅠ

[아뇨^^]

큰 다라이통에 물 가득 담고 고구마들을 몽땅 집어넣어서
아크릴수세미 같은걸로 살살 문지르면 대충 고구마가 말끔해져요^^
그럼 이 물도 좀 아까워서 ^^ 화분에 붓고요^^
(보라색물에다 황토흙까지 있어서 ㅋㅋ)
껍질채로 그냥 썰면 됩니다^^
썰다보니..
결국은 직사각형 모양으로 썰어주는 것이 정돈해서 말리기 편해요^^
물론 좀 얇게 썰어야,,,
마르고 나면,,,씹을 때...편하겠지요^^
ㅋㅋ
지금도 말린거 씹어먹으면서 자판 두들겨요 ㅋㅋ

말린거를,,담에 ,,, 분쇄기에 넣어서 가루로도 해볼까,,하는데..
이 경우에도 역시..첨부터 얇게 써는 것이 분쇄할 때 기계에 부담이 덜 갈듯해요^^

[생으로,,]

말립니다,,
이러면 딱딱할 것 같은데..
이게..좀 많이 얇게 썰면,,바삭하게 말라요^^
나중에 분쇄하기도 쉬울듯해요,
물론
쪄서 말리는 고구마빼때기..는 너무 쫄깃하고 맛있지요,,,호박고구마? 삶아서 말리는거,,
근데..
자색고구마는 생으로 먹는게..영양가가 더 있을 듯해서^^
생으로 말려봤더니..나름 괜찮네요^^