육수용 왕 멸치 씻어서 육수 내야 하나요?

[육수멸치]

지금까지 멸치 다시마 새우 사 오면 씻은적이 없네요
씻어야할까요?

멸치 육수용 멸치 뿐만 아니라 조림용 멸치도 씻은적이 없어요
멸치 물에 닿으면 조림용이 망친다고 해서

다들 씻어 드시나요?ㅜㅜ이제부터 깨우칠려고요 제가 무지한건지 알려주세요

[음~~]

멸치는 씻지마시고 똥만 뗘낸후 오븐으로 살짝돌린후 냉동실에 보관하시고
국물낼때 멸치랑 새우넣고 끓이다가 끓으면 다시마 얼른 비벼닦아서 같이넣고 끓으면 다시마 만건져내셔요

[냉동실에]

넣어두었다가 그냥 해 먹습니다. 한번도 씻은적 없네요.

[아주 잠깐]

흐르는 물에 샥 씻어 줍니다.
국물 내기전에 하면 되요...
말리는 과정에서 있을법한 먼지라두제거 되라고...
조림용은 좀다르겠지요..
바짝 말린것으로 해야하니 렌지에 함 도려 주면 덜 찜짐할듯해요~

[저는]

께림직해서 조림이든 국물용이든 다 씻어요.
조림용은 씻은 후 기름 두르지 않고 푸라이팬에 살짞 볶아 물기를 제거해 줍니다.

[m]

저는 물로 한번 헹궈서 써요.
어차피 물에 들어가 조리될거니 물에 미리 좀 젖어도 상관없을것 같아서요.
볶음,조림용도 물에 휘휘 헹궈서 기름 없이 달군 후라이팬에 놓고 물기 말려서 쓰고요.
왠지 먼지 많을것 같아서 그렇게 헹궈내기라도 해야 맘이 편하더라구요

[.]

멸치는 전자렌지에 30초 돌린후 똥을 빼고 육수를 내면 비린내가 안나요^^ 따로 씻을필요는 없어요~!!

[요즘은]

밖에서 말리는게 아니라 건조기에 말리니 먼지는 크게 걱정을 않아도...