베이킹파우더 대신 이스트 넣어도 되나요?

[배꽁지]

완전 쌩짜로 실험삼아 빵을 만들어 볼까 해요.
키톡에서 알려준 찹쌀머핀.
근데 냉장고에 한 2년전 친구한테 받은 이스트가 있네요.
베이킹파우더 대신 넣어도 될까요?
넣을 때는 어떻게 하는 지 알려주세요.

[..]

아니오, .
자세한 설명은 제가 지금 귀찮고..ㅎㅎ
베이킹파우더와 이스트는 호환이 안됩니다

[아이고..]

호환ㅋㅋ도 안되지만...냉동고에 2년 있었어도 좀 걱정스러운데 냉장고에서의 2년전 이스트면...발효균이 이미 사망하지 않았을까요?

[저런]

이스트는 반죽하고 발효해서 만드는, 식빵이나 단팥빵,크림빵, 피자 등등 만드는 용도구요.
베이킹 파우더는 가볍게 반죽해서 만드는 쿠키,머핀,케익 종류에 사용하는 거예요.
용도가 전혀 다르고, 대신 넣을수 없습니다.

[저런]

그리고, 윗분 말씀대로, 냉장보관하셨고 2년 지났으면
발효능력도 떨어졌을것 같아요. 버리셔야 할듯.

[저 지금 만들고 있]

지금 만들고 있습니다.
이건 이스트 넣으시면 곤란해요.
찹쌀빵으로 한때 유행하던 LA찹쌀떡이에요.
이스트를 넣으시면 발효를 하셔야 하는데, 아마 시간도 더 잡으셔야할거고요
레시피도 좀 다르게 하셔야해요.