무쇠솥에 튀김할땐 예열필요 없나요. 또 밥 하는법도 좀 알려주세요.

[무쇠솥]

길들이기 된 무쇠솥을 구입했는데요

그래도 일단 내일 탕수육울 먼저 한 번 하고 밥을 해 볼려 합니다.

1. 튀김을 할 땐 예열없이 바로 기름 부어 온도 올리면 되는지요?

2. 냄비밥을 한 번도 해 본적이 없는데 무쇠솥에 밥 하는 법 좀 알려주세요.

[넹..]

저도 잘 모르지만 제가 하는 방법은요,
(참 저는 무쇠나라 단순무쇠입니다..)
튀김은 물론 예열없이 합니다. 냄비에 기름 부어 적정온도 되면 튀기시면 되고,
밥은 일단 쌀을 30분 이상 불려 적당히 물 붓고
끓기 시작하면 불 낮추고 자작해지면 젤 약불로 두다가 다됐다 싶으면 불끄고 잠깐 뜸들이시면 됩니다. 일반 냄비밥할때랑 똑같이 하시면 돼요..
맛있게 해 드세요..
참 세척하는건 아시죠..
세제 사용하지 마시구요, 베이킹소다 좀 많이 뿌려 부드러운(극세사가 좋아요)
수세미로 닦으시면 돼요..
사용 잘 하세요!!

[,,,]

무쇠솥에 밥을하니 압력솥밥맛에 길들어져서인지 별로여서
튀김솥으로 사용하려고 처음 돈까스를 튀겨봤는데 너무 좋네요
예열은 안해도 되구요
일단 오목해서 기름이 적게들고 맛있게 잘 튀겨지고
가스렌지주변으로 기름이 튀지 않는것이 제일 좋네요
앞으로 튀김솥 전용으로 쓸려구요

[....]

깊은솥은 기름이 밖으로 튀지않아 좋구요
밥은 불린쌀을 넣고 끓으면 넘치려고 할때 불을 꺼요
잠시 물이 쌀속으로 스며들고 자작해져요 약불을 켜고 뜸들이기 하면 됩니다