고추장 담기 비법
작성일 : 2009-10-15 10:25:33
780421
주부 고수님들 저마다 고추장, 막장, 된장 비법있으시나요?
요즘, 초간편 고추장 담는 법을 누가 가르쳐 줘서 담았는데
괜찮네요.
지난 번에 고추장이 질어 지는 바람에 곰팡이도 생기고 해서
약식으로 얼마전, 바로 먹을 수 있다해서 고춧가루, 물엿, 소주약간 넣고
버무려서 먹는데 괜찮네요.
약고추장을 한 번 담아보고 싶은데
집안에서 대대로 내려오는 전수 비법 갖고 계신 분 있나요?
IP : 119.207.xxx.5
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,,
'09.10.15 10:36 AM
(119.69.xxx.24)
저도 전통 고추장은 자신이 없어서
쿠킹맘님의 매실고추장 레시피로 담아봤는데
마트에서 파는 고추장보다 더 맛있어서 여기저기 퍼주다보니 금방 동났네요
그래서 올해는 많이 담으려고 매실 엑기스도 많이 만들어놨어요
재료는 매실엑기스 고추가루 조청 조선간장 메주가루 고
담는 방법은 키톡에서 쿠킹맘님 검색해보면 나와요
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