처음 잡채하려는데,뭐넣어야되죠???

[새댁컴대기]

검색해야하는데 지금 장보러 바로 마트를 가야해서요...죄송
명절에 해갈음식으로 잡채를 처음해보려는데,,뭐 넣어야맛나죠???

생각나는게,,당면,브로콜리,양파,시금치,당근,소고기양념한것...

맛있게 칭찬받을수있는 잡채고명 알려주세요,....^______^

미리 감사드려요^^*

[은석형맘]

브로콜리는 넣은 걸 못 봤어요.근데..괜찮겠네요.
목이버섯,느타리버섯
고추(조금 매운게 느끼하지 않고 좋더라구요),고추 안넣을 때는 피망
파 길게 채썰어서 아주 살짝 볶아서
그정도 넣은 것 같아요.

[이쁜강지]

목이버섯..탕수육소스에도 들어가고 중국요리에 많이 쓰이는거있져.
마트가면 말린거 조금씩도 팔아요.
물에 불려서 고기처럼 밑

[아침에]

박수홍 요리프로에 궁중잡채 나왔는데 오이도 절여서 쌀짝 볶았구요. 특이한게 마지막
접시에 담아냈때 배를 채썰어서 위에 고명으로 올리던데요. 저도 요번에 함 해보려구요.

[...]

브로콜리는 넣지 마셔요. 표고버섯이 빠졌네요. 느타리버섯도 같이 넣어도 좋아요.
박수홍 요리프로 보니까 당면을 찬물에 충분히 불려서 끓는물에 잠깐 익혀서 씻지않고 하던데 EBS한번 보셔요

[버섯]

브로콜리는 웬만하면 빼세여..
버섯종류도 괜찮구여..전 부추넣어도 맛있던데..계란 흰자 노른자해서 고명올리시고...

[전]

빨강 노랑 파프리카 초록피망 하얀색 새송이버섯 표고버섯 소고기 이렇게만 넣은게 제일 좋더라구요.

[잡채]

저는 시금치는 손많이가고 잘 쉬는것같아서
대신 피망이랑 색색가지 파프리카 넣어요~향도 좋고

[요리교실]

선생님께서 파프리카는 잡채에 넣지 말라더군요.
물생긴다고 넣지 말랬던 기억이에요.
저도 윗님처럼 달달하고 향이 좋아서 가끔 넣었는데 말이죠.. 울 애가 엄마 파프리카가
너무 많이 들어갔어요! 할정도로..

원글님 레시피에 버섯만 좀 추가하면 좋겠는데요.. ^^

[저는]

양파볶고(소금약간), 당근 볶고(소금 약간), 청홍피망볶고(소금 약간), 어묵 볶고(간장 약간), 마른표고버섯 물에 불린거 간장에 재워놓은거랑 소고기(돼지고기) 간장에 재워놓은거 같이 볶고, 목이 버섯은 가끔씩 사용해요~~~목이버섯 볶을때 기름넣고 하면 완전 폭발?수준인데 아까 ebs에서 김하진 쌤이 물에 볶아라고 하더라구요...목이버섯이 기름 흡수를 안한다네요...아 그리고 시금치넣는거 좋아하는 사람은 시금치 넣더라구요...요즘 더워서 조심하시구요...볶은거 완전 식혀서 버무리세요...며칠전에 시금치 넣고 했는데 하루도 못가서 상하더라구요...

[새댁컴대기]

정말 감사드려요^___^
이래서 82cook 주부님들을 싸랑해요~~~ㅎㅎㅎ
알려주신대로 메모해서 마트가야겠어요.....^_^*
모두들 해피추석 되세요~~~