카레는 원래 끓일수록 맛있어지나요?

[카레]

제가 처음 만들어 먹는데요..(아 저는 학생예요 ^^)
첨으로 5인분 끓여서 매끼마다 데워서 먹는데
이게 다 먹어갈대쯤 되니까 너무너무 맛있어지더라구요
저는 이제 싫증 나서 먹기 싫을 줄 알았는데
점점 더 감칠맛이 나는것이.. ㅎㅎ
원래 일케 뒤로갈수록 맛있나요??

아!!  혹시 ..  제가 요리를 넘 잘해서 그런걸까요..  ?  ㅋㅋㅋㅋ

[ㅎㅎ]

요리를 잘 해서 그런거 맞아요 ㅋㅋ

그거 먹다가 지겨워지거나 너무 걸죽하면 우유를 좀 넣어 데워 드시면
더 맛나답니다.
플레인 요구르트 넣어도 색달라요

계속 요리를 넘 잘하시는 학생이 되시도록~

[그렇더군요]

카레와 미역국은 끓일 수록~~
찐하면서 부드러운 맛이 나요.
김치찌개도 그렇던데요.

헌데 된장찌개 같은 건 처음 끓였을때가 가장 맛나더군요.

[하하..^^]

님~귀엽습니다.^^

일단 카레와 같은 가루류가 주재료인 음식들은 모두 숙성이 될수록 맛이 진해지거든요..
일본에서 유명한 카레집들은 모두 하루전에 만든 카레를 담날 판다고 해요..숙성때문에요..

그래서 우리음식들도 보면..고추장이나 고추가루를 이용해서 만드는 음식들요..
꼭 숙성기간 거치고 온도를 잘맞춰 숙성시키면 맛이 더해진다고 해요..

카레..하루 지나면 제일 맛있다고 알고 있답니다.
(시간 더 지나도 나쁘지 않지만 더 지나면 안에 들어간 야채들이 물러져서 맛이 감해지기도 한다네요^^)

[..]

오래 끓일수록 양파가 녹아 풍미가 좋아집니다.

[별거를]

다 배우고 갑니다. 그래서 늘 오고싶은가봐요.

[맞아요]

원래 일본에서 카레는 한냅비 가득 해놓고 3-5일 지나면 제일 맛있는 음식이라고 ㅎㅎ
먹을때마다 양파즙,,사과즙..을 첨가하시면 갈수록 묘하게 변해가는 맛을 즐기실수도 잇습니다,

[그렇군요]

배우고 갑니다.
미리 카레 해놓고 잘까봐요. ㅎㅎ

[모]

우라사와 나오키의 무슨 만화에서 봤는데...해피였던가? ㅋㅋ
주인공이 가장 좋아하는 음식이 만든지 3일되서 감자가 다 녹아 걸쭉해진 카레인 걸
보고 카레는 시간이 지나면 더 맛있어지나보다 했어요 ^^

[오호]

그렇군요..감사해요..저도 하나 배워갑니다.