더덕을 선물로 받았는데 요리법 좀 가르쳐 주세요
작성일 : 2009-09-19 11:23:07
771027
껍질째 있는 더덕을 선물로 받았는데요
먼저 칼로 껍질을 벗기고 그 다음에 어떻게 해서 먹어야 하는지 몰라서요
그리고 냉장고에 보관해야 하는게 맞나요?
고수님들 조언 부탁드립니다
IP : 121.178.xxx.241
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.9.19 11:30 AM
(211.203.xxx.34)
두들겨 유장 먼저 바르고 ( 간장 : 참기름 1:1)
잠시 있다가
고추장 양념 발라 먹으니 맛있던데요.
혹시 이번에 선생님 요리책 보니 새콤하게 무쳐 먹는 것도 있던데
레시피는 외우지 못해서 적지 못합니다.
2. 분다
'09.9.19 11:37 AM
(118.32.xxx.89)
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=7&sn=on&ss=o...
자스민 님의 한분이라도...시리즈 보시고 도움 받으세요
3. 운동열심
'09.9.19 12:07 PM
(125.242.xxx.24)
효소 만들어도 됩니다.
매실액 만들때처럼 설탕에 재워놓으시면 진한 밤색 물이 우려나오거든요.
생각보다 물이 많이 나옵니다.
더덕을 껍질 벗기지 말고 치솔로 살살 씻어서 물기를 말리시고
너무 굵으면 잘라서 꿀병 같은데 넣으시면 됩니다.
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