알아낸 중요한 정보같아서
참조하세요
오마자는 3개월후에 걸러야해요 정확하게 100일요 씨에 독이나와서요
그리고 2차 발효를시켜 드셔야해요 아니면 설탕물을 마시는것과 같아요 걸러서 뚜껑을 가제손수건으로 막아두세요 뚜껑을 닫아놓으시면 효소가 숨막혀죽어요 2차벌효는효소가 설탕을 먹고자라서 발효가 다 되면 설탕맛이 하나두 안나고 고유에 오미자맛이 나요 맛나게드시길바래요^
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오미자 검색하다
오미자 조회수 : 577
작성일 : 2009-09-16 22:58:52
IP : 211.178.xxx.193
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.9.16 11:14 PM (122.46.xxx.118)그러면 2차 발효기간은 얼마나 해야 될까요?
그리고 발효시 항아리를 두는 장소는 어디가 좋을까요? 서늘한 곳?2. 1년 지나면
'09.9.17 12:09 AM (122.34.xxx.212)더 좋아요
최소한 1년 모든 효소는 1년은 지나야하구요
항아리는 바람이 통하게 가끔 베란다 문 열어두시고
또 항아리 자주 닦아주기3. 잉
'09.9.17 2:40 AM (59.14.xxx.104)오미자 사서 유리병에 담아보려고 그랬는데...(첫시도..)
꼭 항아리에 ㅎㅐ야되나요??4. 저도 검색하다
'09.9.17 6:55 AM (59.23.xxx.53)항아리에 담으면 과발효되어서
술맛같은 냄새가 날 수 있대요
그러니 유리병에 담으라고 하더라구요~
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