황매로 매실엑기스 담은지 100일되가는데요...

[뭐야 실패야?]

이것들이 3분의1정도는 쪼글쪼글해졌는데 나머지는 팽팽해져서 쪼글쪼글해질생각을 안해요.
그래도 걸러야 하나요?
100일넘을때까지 두면 씨에서 독이나온다는데
쪼글쪼글해지지 않아서 충분히 우러나오지 않았을것 같아서요.
그래도 걸러야겠죠?

[황매는]

쪼그라들지 않고 부풀어 있어요

[안걸러도]

된다고 합니다.
제가 연구한 바는 아니지만 그리 들었어요.^^
저는 이년 묵은 매실액도 먹습니다. 달콤하니 맛나지요. 황매는 신 맛도 없어요.

[^^]

100일 지나서 꼭 걸러야 하는거 아니에요~
독이 나오는것도 아니구요.
매실로 검색해 보세요~

[그래도]

매실이 오래두면 수분을 다시 빨아들이니
걸르심이 좋을듯한데요

[작년]

6월에 황매로 담갔는데요..
향이 너무좋아 지금까지 걸르지 않고 그냥 두었는데 향도 맛도 더 진해지는거 같아요.
지금 얼음넣고 물타서 마시고 있습니다...
쥑이네요...