토마토소스 병조림 해놨는데 곰팡이가 떴어요. 흑 ㅜ

[토마토소스]

이게 가능한가요?
병소독하고 뜨거운 토마토소스를 넣어서 꼭 잠궜는데?
만들어서 실온에 둔지 4-5일됐는데 오늘 보니까 흰색 곰팡이가 떴더라구요.
참, 내용물을 다 넣은건 아니고,, 병이 737g이라 병의 5/6정도 넣어서 곰팡이가 떴는지 안열고도 보여요.
밀폐는 잘 되었었고 아직도 병뚜껑은 납작한데 ( 그러니까 밀폐되어있는데!!! ) 이렇게 상할 수가 있나요?

키톡에서는 토마토소스만 30개한다는분있던데 그분은 어찌하셨던건지...
저 유기농 토마토 구해서 각종허브넣고 1시간동안 고았는데 망했어요.
흑흑 너무 속상해요ㅜㅜ

이거 곰팡이만 버리고 먹으면 안될까요? -_-;;

[^^]

어떻해요..
근데 요게 잘 상하나봐요..판매하는 제품도 개봉해 수저로 살짝 떠내거나 조금 쓰고 나서 냉장고에 넣어도 곰팡이..그래서 전 개봉하면 바로 나머진 냉동실에 넣어둡니다..

[..]

전 개봉 안하고 냉장고에 두었더니 일년 가던데요..^^; 아무래도 실온이라서 그랬나봐요. 집에서 소독하는 건 한계가 있으니까요.

[열어...]

보셨나요? 저도 복분자 잼에 곰팡이가 핀 것처럼 보여서 깜짝 놀랐는데 열어 보니 빛이 반사되어 그렇게 보였고 아무 이상 없었어요.
그리고 저는 토마토, 포도쥬스등 병조림할 때 다 끓인 후 유리 병에 8/10 정도 채운 후
뚜껑을 느슨하게 덮고 들통에서 다시 1시간 (큰 병인 경우) 중탕합니다.
그 후 물에서 꺼내 뚜껑을 꼭 닫아 두면 1년동안 전혀 변하지 않습니다. 뚜껑을 열면 팡하고 소리가 납니다.

[..]

내용물을 병입구까지 채워라던뎅..
일단 걷어내고 다시 펄펄끓는물에 중탕해보세요