급해요 ㅠㅠ 불고기감에 와인을 들이부었어요. ㅠㅠ

[급질]

제가 불고기란 걸 처음 해 보거든요. 거의 요리 초보구요.
그래도 82에서 줏어들은 건 있어서 자스민님 레시피를 메모해두고
정종 대신 와인도 준비해 두고
야심차게 불고기감을 재기 시작했는데

아뿔싸!
요리용 술도 정량이 있다는 걸 깜빡하고(고개 600g에 술 3T)
불고기 전체가 잠길 정도로 양파간 것하고 와인 섞은 걸 들이부어버렸어요. ㅠㅠ
급한 김에 와인만 따라내긴 했는데
조금 지나서 보니까 고기에서 국물이 나와 흥건하네요. ㅠㅠ

원래 이런 건가요? 이 상태면 달거나 싱거워서 못 먹을까요?
비싼 한우로 1kg나 샀는데
좀 있으면 아빠 오시는데 이거 못 먹으면 안 되거든요. ㅠㅠ
고수님들 도움 좀 주세요 ㅠㅠㅠ

[....]

와인을 쪽 따르시구요 그래도 안되면 고기를 다시 헹궈서 다시 양념요
조금만 넣으세요

[급질]

자스민님 레시피대로
1.양파를 강판에 갈아요.
2.쇠고기에 요리용 술과 양파를 넣고 30분 이상 재워둡니다.
여기까지만 한 상태구요. 간은 아직 안 했어요.

와인국물은 다 따라냈구요.
한 10분 있다 보니 국물이 흥건하게 생겨있는데
이 국물은 원래 고기 잴 때 생기는 국물인가요?
요거 다 다시 따라내버리면 되는 건지 아니면 그대로 양념에 써야 되는 건지요.

너무 초보 질문이라서 죄송해요. ㅠㅠ 처음이라 가슴이 두근두근해요.

[,,,,]

불고기에는 원래 국물이 있던데요 식당에서도 --그건 먹으면서 졸이면 되니
그냥 하시구요 제일 좋은 방법은요 조금있다가 먹기전에 샘플로 구워서 하나 드셔보세요
맛이 그다지 없어도 쌈장과 야채와 마늘 청양고추 그런것과 함께 드시면 걱정안하셔도 됩니다

[..]

와인넣고 같이 끓여드세요..그정도면 많은 양도 아닌데요..
어차피 끓이면 알콜은 날라가니 걱정마시구용,.^^

[..]

저는 일부러 와인 드러 붓는데요.
와인향이 은근히 나면서 식감도 좋고.
그냥 쓰세요.