(급질) 소고기 아롱사태 부위..비싼 부위인가요??

[궁금]

새로 개업한 동네 마트에서 저희 애 먹이려고 장조림 부위를 샀는데요..
아주 맛있는거라며 비싼 부위인데 저렴하게 주는거라고 하셔서
믿고 사왔어요..
오늘 장조림을 했는데 이렇게 힘줄?이 있는 부위는 장조림용으로 첨 사보네요~
찢어지지도 않구요.. 무슨 고무줄도 아니고..중간에 힘줄이 파도 모양?으로 겹겹히 있는데
5살 애가 씹어먹지도 못하겠어요~ㅠㅠ
믿고 주는대로 받아왔는데..이거 어찌해야 할지 모르겠네요~
아롱사태가 원래 비싸고 좋은 부위는 맞나요??^^;;;

[아나키]

진짜 아롱사태는 아주 귀한 부위래요.
고기 좋아하고 잘아는 우리 남편 말이....
저도 소잡는날 아롱사태라고 국 끓여먹을려고 사왔거든요.
그걸 보고 남편이 그러더라구요. 그냥 사태라고...

사태로 장조림을 하기도 하던데요.
님 말대로 잘 안찢어지지요.
사태는 양파넣고 푹 끓여먹으면 좋은데....

[궁금]

그렇군요..
근데 그냥 늘 사던대로 홍두깨살로 살걸 그랬어요~
애가 먹기는 별로네요~제가 산 고기가 안좋은건지..
암튼 장조림은 별로네요~;;

[..]

아롱사태는 정말 오래 끓여야 쫄깃하고 맛나요..
한두시간으로도 부족해요..

[그거]

장조림이나 육개장 할 때 좋아요.
쫄깃거리는거 좋아하는 분에게 좋고요,
저도 전에는 오래오래 끓여서 했는데 요즘엔 귀찮아서 압력솥에 해요.
압력솥에 하면 쫄깃거리는 맛은 덜한데 우리 식구는 그 정도가 잘 맞던데요. ㅎㅎ

[serene]

아롱사태가 정말 귀하다던데. 한 마리 잡으면 아주 조금 나온데요.
고기 사이 사이에 굵은 흰줄이 많이 있는데 그게 푹 삶으면 쫀득하게 되더라구요.
저는 장조림 그런 고기로 하면 좋아하는데 아이 먹기는 좀 질깃하죠.
고기 좋아하는 사람은 장조림으로 하지도 않고 그냥 수육으로 푹 삶아서 먹기도 하는데요.