부드러운 마늘빵 레서피 아시는분~
작성일 : 2009-09-08 20:28:07
766318
요리물음에 올렸는데 댓글이 없어서...
딱딱한 마늘바께뜨말고 부드러운 마늘빵 레서피 아시는분 계시나요?
제과점가면 바게뜨모양인데 부드러운질감에 달콤한 마늘소스가 발라진 마늘빵 만들고 싶어요.
혹시 바게뜨를 조금 덜구워서 부드러운게 아닌지도 궁금해요.
겉껍질이 화이트브레드처럼 희게 구웠더라구요~
혹시 굽는과정이 다른건지... 부탁드려요~ 꾸~벅
IP : 211.244.xxx.104
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'09.9.8 8:31 PM
(121.156.xxx.118)
마늘소스에 연유와 생크림을 섞고 잠깐만 구우세요~
2. 원글
'09.9.8 8:36 PM
(211.244.xxx.104)
감사합니다. ~@@근데 생지반죽은 바게뜨 반죽하고 동일한가요? ...님~~ 한번더 도와주세요~@@
3. d
'09.9.8 8:55 PM
(125.186.xxx.166)
바삭한 마늘빵은 좀 건조시켜서 구울걸요.. 수분을 제거한다음..그니까, 러스크만드는 그런빵들은...시간이 좀 지난빵으로 알고있어요. 그리고, 겉이 하얀 바게트는...
겉이 하얀건...뚜레쥬르 이런데 바게트가..그렇게 나오는거같아요.덜구워서 그런거 아닌가요?
4. 부드러운
'09.9.8 9:01 PM
(220.126.xxx.186)
부드러운 빵은 그 만큼 버터랑 설탕이 맣이 들어간대요 버터.....
건강에 안 좋죠 데니쉬식빵 만든 사람이 기겁했다는....
5. 바게뜨
'09.9.8 10:50 PM
(121.152.xxx.101)
속이 촉촉할 때 마늘다진것과 버터, 설탕과 파슬리가루 섞어서 구우면 부드럽던데요.
좀 말렸다가 구우면 바삭하고...
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