여러분~~매실쨈 만들었어요
작성일 : 2009-09-01 18:15:24
763371
어제 제가 매실쨈 만드는레시피 물어봤잖아요~~
사실은 유기농 황매에다가 유기농설탕으로 엑기스를빼고 황매실을 버리기엔 너무 아까워서 ㅎㅎ돈이 많이 들었어요
(술은 식구들이 못먹어서 작년에 술담근것도 요리술로 사용하고 있는데 아직도 남았어요)
매실잼을 문의한건데 많은분들이 쨈이 시어서 별로라고 하셔서 포기할까하다가
어느분이 딸기쨈이랑 섞어먹으면 맛있다고 댓글달아주셔서 용기내서 했어요
매실쨈 검색해보고 참고해서 제스타일로 했어요
어제저녁에 물약간넣고 삶아서 씨를 분리하는데...
2시간을 앉아서 씨빼느라고 성질 다버렸구요 ㅠㅠ
씨를 다시끓여서(살이 많이 붙어있었음) 그물로 건더기를 갈아서 유기농설탕 800g정도(황매가 5kg)더넣고
레몬1개 즙내서 슬로우쿠커에 5시간 달였어요
시다고해서 약간 달달하게 하려서 설탕을 800g더 넣은거랍니다
1kg병 2개양의 쨈이 완성되었는데...
빵에발라먹으니...어머...완전 제스타일이예요
달달하면서 약간 세콤한게 너무 맛있어요 ㅎㅎㅎ
여러분도 매실 엑기스빼고나서 매실쨈 만들어보세요
씨 불리하기만 힘들지 후회는 안하실거예요~~
IP : 125.180.xxx.5
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 356996 |
여직원들하고 잘지내기가 제일 힘든거같아요.. 8 |
직딩.. |
2007/09/02 |
1,100 |
| 356995 |
도대체 김치의 감칠맛은 어떻게 내나요? 14 |
어려워 |
2007/09/02 |
1,548 |
| 356994 |
눈떨림이 종종 있는데 어느과로 가야할지..아시는 분 계실까요 6 |
깜박이 |
2007/09/02 |
1,112 |
| 356993 |
어린이가 조심 해야할 관상식물 있었네요 (맹독성) 6 |
식물 좋아하.. |
2007/09/02 |
1,105 |
| 356992 |
혹시 청주 영운동 한진아파트 사시는 분 계신가요? |
알려주세요 |
2007/09/02 |
227 |
| 356991 |
선을 보았어요... 10 |
이상과현실사.. |
2007/09/02 |
1,797 |
| 356990 |
친정 엄마 회갑과 복잡한 마음 4 |
답답 |
2007/09/02 |
809 |
| 356989 |
하나로텔레콤은 사기꾼!! 5 |
울산댁 |
2007/09/02 |
673 |
| 356988 |
지난번에 혼자서 용감하게 설정 하셨던분~~~ |
전세권 설정.. |
2007/09/02 |
263 |
| 356987 |
사고력 수학 CMS 혹시 아시는분 있으시면 알려 주세요 2 |
해원맘 |
2007/09/02 |
450 |
| 356986 |
어떻게 보내는 것이 좋을까요... 1 |
아이 유치원.. |
2007/09/02 |
229 |
| 356985 |
번역 좀 해주세요 3 |
혜주맘 |
2007/09/02 |
257 |
| 356984 |
한국전통식품 물레방아 마크 |
우리 농산물.. |
2007/09/02 |
166 |
| 356983 |
4개월 정도 |
저축? |
2007/09/02 |
139 |
| 356982 |
예전에 마약가방 운반했다가 프랑스 어느 섬에 6년 갇혔다는 주부는 돌아왔나요? 16 |
궁금 |
2007/09/02 |
4,325 |
| 356981 |
요즘 대학 들어가기 쉽지 않나요..... 11 |
정원 |
2007/09/02 |
1,658 |
| 356980 |
두바이 1등석 항공료 4,477,400원 으... 36 |
나 꼬였다... |
2007/09/02 |
6,323 |
| 356979 |
cma에 있는 돈을 은행atm에서 뺄수 있나요? 8 |
cma |
2007/09/02 |
648 |
| 356978 |
이제 피랍사건 마무리 된다면....뭘로 또 즐기나~~~~ 18 |
무교인 |
2007/09/02 |
1,269 |
| 356977 |
이제 그만해요..^^ 16 |
-_-; |
2007/09/02 |
1,686 |
| 356976 |
혼자서 어쩌나.. 6 |
따끈따끈 |
2007/09/02 |
1,153 |
| 356975 |
바람난 남편 어떻게 증거를 모아야하나요? 2 |
바람 |
2007/09/02 |
1,361 |
| 356974 |
운전초보..양재 코스코갈 수 있을까요? 10 |
두근두근 |
2007/09/02 |
903 |
| 356973 |
굴비요.......비늘 안벗기고 구우면 안되는건가요? 9 |
굴비 |
2007/09/02 |
4,528 |
| 356972 |
애기낳고 언제쯤있다가 옷사도 될까요? 6 |
궁금이 |
2007/09/02 |
481 |
| 356971 |
미스터피자에서 파스타랑 샐러드바만 시킬수 있나요? 3 |
고구마좋아 |
2007/09/02 |
954 |
| 356970 |
요리선생님 5 |
언니 |
2007/09/02 |
854 |
| 356969 |
소말리아 선원들 아직까지도 못돌아오신게 맞네요 누구는 돈내주고 누구는 선주가 내주길 기다리.. 2 |
대단하다 |
2007/09/02 |
846 |
| 356968 |
너희들은 좋겠다 8 |
잘 갔다왔니.. |
2007/09/02 |
2,670 |
| 356967 |
드라이해서 걸어둔 옷들에서 퀴퀴한 냄새가나는데 어쩌죠? 2 |
냄새싫어 |
2007/09/02 |
588 |
