레몬 많은양이 남아...

[코스트코 넘 멀어.]

울산에서 큰맘 먹고 대구 코스트코에 간 김에 레몬이 필요해 샀어요..
근데 한 봉지 임에도 불구하고 넘 양이 많더라구요..
남은건 8개정도 남았는데 뭘하면 좋을까요?

[저는...]

즙을 내서 냉동실에 얼려놨어요.
나중에 젤리 만들려구요.

레몬은 오래 보관해도 상하지않던데요...
락앤락에 보관하시고 필요할때 조금씩 써도 될것 같아요.

[김현정]

깨끗이 씻고 끓는물에 살짝 담가 표면 왁스 제거하신 후에
얊게 슬라이스해서 유리병에 설탕한켜 레몬한켜 켜켜이 쌓아서 3-4일 둔 다음에
찬물에 타서 레몬에이드, 뜨거운물엔 레몬차, 사이다엔 레몬소다...
전 이렇게 만들어 두고 먹어요

[원글이]

감사 해요..두고두고 요리조리 다해볼께요^^..

[레몬커드]

만드는 법 알려드릴께요. 이태리요리시간에 배운건데 빵에 발라먹으면 아주 맛있어요.

레몬즙 1컵(레몬3~4개분량) 설탕 1 1/3컵 달걀 4개 버터 200 그램 소금

1. 레몬즙+설탕+달걀+소금을 잘 섞어 소스팬에 넣고 약한불에서 버터를 조금씩 넣는다.
2. 거품나기 시작하면 약한불에서 15분 정도끓인다.

끝입니다. 아주 상큼하고 맛있어요. 레몬이 없을 때는 오렌지나 라임도 가능하다고 합니다.