국순당 생막걸리..막걸리식초 만들 수 있나요?
작성일 : 2009-08-17 21:50:13
757379
마트에서 막걸리식초 만들려고 국순당 생막걸리를 사왔어요... 혜경쌤 께서 막걸리 식초가 너무 맛있다고 했던
게 생각이 나서 언젠가는 만들어 봐야지 생각하고 있었죠... 생 막걸리는 잘 팔지 않아...국순당에서 새로 나왔다
길래 사왔는데...생막걸리는 유통기한이 굉장히 짧은데 이거는 한달 정도 되더라구요... 뭐 발효억제 기술인가로
유통기한을 늘렸다는데...이것도 생막걸리니까 만들어도 되겠죠?
IP : 222.251.xxx.43
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 한달....
'09.8.18 8:05 AM
(147.6.xxx.101)
유통 기한이 한달.... 발효 억제 기술.... 막걸리 식초가 안될듯 합니다.
멸균 막걸리는 효모를 죽인것이고.... 이건 효모는 살아있으나 발효 억제....? 그래서 안될듯 합니다만.... 그리고, 식초 만들기가 그리 녹녹치는 않은걸로 압니다.
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