무채김치???...급해요

[래시피요...]

어제 식당에 갔다가 밑반찬으로 나온 무채김치가 상큼하니 매콤하게 맛있어서 저도 한번 해보려고
욕심에 허벅지 만한 무를 사왔는데 당췌 김치는 해 본 적이 없는지라 난감하네요.
무는 다 채썰러 놓았는데 순서가 어떻게 되는 거죠?
고춧가루에 먼저 소금 넣고 버무리나요?
젖갈도 넣는거죠?새우젖도 되나요?
어떡해요...남편 올 시간 다 되어 가는데 난감하네요...
저 좀 도와주세요.

[**]

무 채를 소금에 절이지 말고
우선 고추가루로 한번 버무려서 물들여 놓고 추가로,
고추가루, 액젖, 마늘, 쪽파다진것. 통깨, 소금 약간 넣고 버무리다
간 보고 싱거우면 액젖이나 소금을 약간 더 추가하세요.

[네...고마와요..]

근데요...한가지 더요?
참기름도 넣나요?
그리고 설탕도 넣나요?

[.]

**님 + 매실액을 조금 넣어세요. 참기름은 넣지 마시고요

[**]

나물류가 아니고 김치류라 참기름은 안 넣고요,
무 는 원래 가을이 맛있어서 가을 무 는 설탕 안 넣고도 맛있지만
지금 무우는 맛이 덜 할 수 있으니 먹어보고 약간 넣으시던지요...

[아침행복]

전 설탱 안넣고 캐찹 조금 넣어요
새콤 달콤 하더군요