깻잎이 이상해요

[난몰라~]

깻잎김치 만들려고 오늘 낮에 깻잎을 사왔어요. 그것도 많이...
1시간 전쯤 깻잎을 물에 담가놓고 식초를..몇방울이 아닌 좀 많이 들이부었어요, 소독되라구요...ㅠ,ㅠ
그러다 깜빡 잊고 1시간쯤 지나서 씻으려고보니, 깻잎들 대부분이 끝부분이나 전체가 거뭇거뭇하게 변해있거에요.
그러고보니 그나마 괜찮은거 씻어놓은것도 점점 변하는 느낌이네요.
아~무서워요..이 깻잎..200장은 넘을텐데 버려야하나요?
아까 살때는 모두 초록색이었는데 왜이럴까요?
냉장고에 3시간정도 보관했었어요.
이거 다 버려야하나..엉엉~~~

[식초탓]

식초물에 오래 담궈두니 그렇게 되더라구요..

검게된 부분을 가위로 잘라내고 나머지로
깻잎김치 담궈도 될지않을까요.

[식초]

식초 아니라도 물에 담궈두면 그리되더라고요.

저 역시 두번 정도의 경험이 있어서요.

잠깐 정도만 담가두어야 되겠더라고요.