긴급구조!! 맛없는 육계장을 살려라!!

[이런맛처음이야]

숙주, 고사리, 파 마늘 듬뿍, 고기도 치맛살인가? 하여간 넉넉하게 넣었고,

간장을 실수로 진간장하긴 했지만 나름 고추기름도 만들어 넣고

근데도 당췌 아무 맛이 없는 육계장, 뭐가 문제까요?

짠맛말곤 뭐 느끼질 못하겠어요. 고기가 들어갔으니 구수하기라도 해야되고,

파많이 들어가면 달큰하기도 하던데...

한솥 끓여놔서 버릴수도 없네요.

망쳐버린 육계장, 긴급구조 요청합니다!!

[잘 모르지만..]

그럴땐 어쩔 수 없이 다*다 한수저 넣으면 감칠맛 확~~ 되는거 아닐까요...^^

[푹~~]

고기가 우러나게 끓이셨나요?

[....]

그럴 땐 라면스프가 기특하게 쓰이지요.

[헉]

다시다 라면스프...^^

제가 요리는 못해도 나름 화학조미룐 가리는 편이라^^, 쓰고 말고 할래도 집에 있어야 말이지요.

기냥 말린 다시마 좀 넉넉하게 넣어뒀다 건져낼까봐요. 정 안되면 다시마 맛이라도 더해지겠죠^^

[조심스레]

조미료 추천해봅니다...

[^^]

다시마, 표고 넣고 다시 끓이다가 간은 천일염으로 조금 더 해보세요.

[댓글]

미리 조물조물 다 무쳐서 끓이신 것 맞나요?
밑간이 잘 안되어있으면 국물 따로 건더기 따로 놀아서 국물에 아무리 간 해봤자 소용없더라구요. 만약 무쳐서 끓이신 것 아니라면 건더기 다시 건져서 조금 양념에 조물조물 해놓았다가 다시 끓여보심이 어떨지요? 국물은 짜다고 하시니 물 조금 더 타구 은근히 푹 끓여보시구요.
미리 무쳐서 끓이셨는데 그런 거라면 다른 분들 댓글 다신 방식대로... ^^;

[..]

소고기국은 한시간은 넘게 끓여야 그 맛이 나는듯
매운탕도 그렇게 어떤 국물요리든 좀 덜 끓으면 맛이 밍밍한거 같아요
딱 어떤 시간이 있는데(그건 음식마다 다름)
그 시간을 넘겨야 진정한 맛이 우러나는거 같아요
좀 오래 끓여 보세요
그렇다고 너무 오래 끓일건 아니구요

[```]

다시마 좋아요~

[--]

참치액 넣으면 나아지던데..일단 오래 푹 끓여 보세요..한시간 넘게.....

[진간장이 문제]

국물음식에 진간장 넣으면 망쳐요....달큰한 찌개는 괜찮지만...
어쩐대요...도움안되는=3=3=3