생선 구울때 어떤 팬 쓰시나요? 생선 구울때 기름이 나오지 않는건 무슨 경우인지요??

[고민]

오븐은 생선 굽고 나서 청소하는게 귀찮아서 사용안한지 오래되었구요.

해피콜 사서 잘 쓰고 있었는데 이게 오래되어서 그런건지 생선이 넘 바짝 익어버려요.

참.. 요것두 질문 중 하나에요.

오래되었긴 하지만 얼마전까진 잘 쓰고 있었는데 어제 생선은 기름도 나오지 않구 생선이 넘 바짝 익어서 살이 발라지지 않을 정도네요.

생선이 문제인지, 아님 팬의 문제인지..

그리구 해피콜 말구 생선 냄새 안나구 맛있게 구워지는 팬 추천 좀 해주시면 감사해요~~

  

[무쇠]

무쇠팬 추천합니다..쏀불에 예열해서 구으면 맛나염..ㅎㅎ

[..]

저는 양면팬 아주 잘쓰고 있어요..

[무쇠팬]

기름 좀 두르고 종이호일 깔고 구워요.. 고등어 같은 기름 많은 생선은 기름 두루지 말고 그냥 구우면 맛있어요~

[종이호일]

종이호일 강추!!!!!!
저는 테팔 코팅팬 작은거 하나에 종이호일 깔고 생선 구워요.

고등어 같은 등푸른 생선은 자체에 기름이 많다고 해서 팬 살짝 예열하고 기름 전혀 없이 굽고, 조기 같은건 아주 살~짝만 기름 둘러 구워요.
정말 고등어는 기름 안 둘러도 익으면서 삐질삐질 자체 기름이 나오더군요.
먹을 때도 더 담백했구요.

여튼 이렇게 하면 마술처럼!! 생선이 들러붙지 않고 얼마나 잘 구워지는지 몰라요.
구운 뒤엔 후라이팬 씻을 것도 없이 종이호일만 걷어내서 버리면 되니까 뒷처리도 너무 편하죠.

더구나 종이호일은 자연분해 된다고 하니 안심하고 막 씁니다^^

일단 한 번 써보시래니까요~~