소고기 넣은 고사리 나물도 있나요?

[맛난고사리]

제가 아는 사람이랑 이야기 하다가요...

전 고사리가 특별히 맛있다거나 그런 생각은 안 하고 살았는데

그 분은 고사리를 너무 좋아한다고 하셔서요. ㅋ

고사리만 있어도 밥 한 그릇 다 먹는다고 하면서

그 집에서는 고사리에 소고기를 넣고 볶는대요.

전 그런 식으로 하는 건 본 적이 없어서....^^;

근데 또 생각해보니 그렇게 하면 맛있을 거 같긴 하더라구요.

그 분 집이 경남인데 경상도 쪽에서 그렇게 해드시는 건지 아님

그 집만 그렇게 드시는건지?? 궁금하네요 ^^

아 그리고 그렇게 하려면 소고기 다져서 불고기 양념해서 물기없게 ..

뭐 이런식으로 해서 하면 될라나요??

아시는 분 좀 가르쳐 주세요 ~

[ㄱㄱ]

경상도인데
친정어머니가 그렇게 하기도 했던거 같네요
매번 그러시는건 아니구요 특별한날에만요

[^^;]

시집이 부산인데 딱~그렇게 하세요~
참기름을 두르고 다진마늘이랑 소고기를 먼저 볶아요
그다음에 고사리를 볶아서 물을 잘박하게 넣고 좀 끓여줍니다
친정은 서울이라 저렇게 안하는데 요즘은 고기 넣고 국물 좀있는게 더 입에 맞네요 ^^

[소고기..]

넣어서 볶아요..
고기맛이 베서 그런가??
고사리 나물이 맛있더라구요...
다져서는 아니고 다진것보다는 좀 굵게..해서 마늘넣고 먼저 볶다가..
고사리 넣고 볶으세요..

[여기는 전남]

시집 오니 시어머니가 고사리에 새우살을 발라 넣으시는데 맛있어요.
생새우 살 바르기가 귀찮지만요.

[쭈니사랑]

시집이 경남 창녕입니다.
참기름에 소고기 볶다가 고사리 넣고 마늘넣고 같이 볶습니다.
도라지도 그렇게 볶아요.
친정은 대구인데 대구에선 그렇게 안해요.
같은 경상도라도 지역따라 많이 달라요

[대구인데]

고사리에 쇠고기 넣어요.
다진 소고기 참기름에 볶다가 제사때는 마늘 안 넣고, 보통때는 마늘 넣고요,
거기에 고사리 넣고 볶다가 집간장 넣습니다. 조금 볶아서 간 좀 배게 한 뒤에
물 잘박하게 넣어서 뚜껑닫고 한 소끔 더 익힙니다.
고기 맛이 나서 좀 더 맛납니다.

[창원]

위에분들처림 볶는데 죽순 봄에 많이 날때는 죽순도 같이 넣으시면 맛있어요.
마무리로는 물만 해도 좋지만 들깨가루 풀어서 걸쭉하게 만들어 넣어 마무리하면
더더욱 맛있어요

[123]

저희 친정어머니도 고사리 나물에 쇠고기 넣어 볶으세요.
대구분이세요.