동물성 생크림과 식물성 생크림... 맛의 차이를 느끼시나요?
사실 가격의 차이로 인해 식물성 생크림만 쓰다가 동물성이 더 좋다고 하여
처음으로 샀는데요.
1000미리 짜리로 생크림 식빵 네개 만들고 나머지는 모두 아이스크림을 만들었어요.
식빵은 식물성이나 동물성이나 괜찮은 것 같아요.
근데...
쿠앤쿠 아이스크림을 만들었는데 이게 좀...느끼하다고나 할까....
식물성보다 걸쭉하더니 맛이 강해서 일까요?
어떻게 다른지요...궁금해요...
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생크림 맛의 차이...
미맹 조회수 : 545
작성일 : 2009-07-30 13:12:14
IP : 211.215.xxx.154
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.7.30 1:21 PM (112.167.xxx.181)식물성은 좀 가벼운 느낌이 나고 동물성은 진한 맛이나요.. 더 고소하구요..
원래 생크림은 유지방으로 만드는 것이라 잘 녹고 부드럽고 고소하지요..
근데, 식물성은 식물성 유지를 굳힌거라 가볍고 개운한 맛이 있습니다..2. ...
'09.7.30 1:46 PM (78.48.xxx.245)전 느껴요. 유지방 생크림에 따로 거품잘내는 성분 넣은 맛도 끝맛이 텁텁해서 구별이 되더라구요.
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