장아찌 다시 끓여 붓는것, 안하면 안되나요?

[언제먹을래]

곰취 장아찌를 담았습니다.
간장물은 끓어 넘치고 곰취 씻느라 흘린물에, 절인곰취 통에 담다 흘린 간장물에,, 부엌이 난장판이 되었네요 ㅠ
두박스를 담고 나니까 너무 힘든데....
3일후 간장물 따라서 끓여 식혀 부어줘야 된다는 사실에 더 슬픕니다.
밤새서 주방청소 했는데 3일후에 또 간장떡칠을 해야 한단 말인가.

장아찌 간장 다시 끓여 붓는것, 안하면 상할까요?
되도록이면 안하면 안될까요?
장아찌 통째로 ( 피도 유리병에 담아놨는데 ) 솥에 삶으면 어떨까요?
저 정말 저것들 먹을때 말고는 뚜껑 안열고 싶어요오오오......

[.]

제 생각엔 번거로우면 냉장고 보관 하면 좋은데 양이 많으면
오래 둬야 하기 때문에 변할 염려가 있고요.

곰취에 묻은 물 과 자체의 수분 때문에 다시 끓여 부어라는 것인데
간장물 끓일때 옆에 지키고 있으면 아니면 밥 할때 옆에 끓이고
반찬 만드는 동안 지켜보면 되죠
두박스나 담으셨다니 한꺼번에 하기 힘들면 조금씩 이라도 해보세요.

[^^]

소주를 한컵정도 부으시고 간장조금더 넣으세요
그럼 안끓여도 됩니다
처음부터 안끓여부어둬도 전혀 상하지않고 냉장보관 안해도 됩니다..^^

[원글]

아... 냉장고에 집어 넣어두긴 했는데 ( 피도2리터 5병이 들어가긴 하데요 ㅋㅋㅋ 냉장고 선반이 깨질라 함 ) 그럼 안 끓여줘도 되나요?!!!!!! ^^
소주와 간장 넣기... 정말 감사해요~!!!!!!
제가 한번 안끓이고 이번 겨울까지 내내 먹어보고 장아찌, 안끓여도 된다~! 이런거 답글 올릴께요 ㅎㅎ