자게가 답이 빨리 달려 여기다 질문올립니다.
지인에게서 받은건데 외국이라 깻잎이 무지 귀해서 어떻게서든 먹고싶어요...ㅎㅎㅎ
일단 너무 짜구요 군내도 살짝 나거든요.
물에 담구었다가 매콤양념발라주면 먹을수 있을까요?
물에 담군다면 얼마나 담궈야 할지.....
이런쪽은 영 해보질 않아 모르는거 투성이네요....
잘 아시는분 도와주세요....

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깻잎 장아찌 너무 짜고 군내나는데 좋은방법 있나요?
너무짜 조회수 : 557
작성일 : 2009-07-20 20:45:27
IP : 123.192.xxx.233
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 선무당
'09.7.20 8:50 PM (221.146.xxx.53)저 같으면 물 살짝 넣고 중탕으로 쪄보겠습니다...(해 본게 아니라서 불안불안)
2. 물넣고
'09.7.20 9:03 PM (221.155.xxx.32)살짝 찌면 짠맛이 좀 빠질것 같은데요.
3. 물에
'09.7.20 9:03 PM (120.142.xxx.232)담궈두세요 많이짜다면 중간 중간 살짝 찢어서 간을 보구요
짱아찌 니까 짠물이 다 빠져 버리면 맛이 없어요
그런후 매콤하게 양념해서 드세요
글쎄요 군내는 짠기가 가시면 좀 괜찮을것도 같은데 시원한 답변 못드려 죄송해요4. .
'09.7.20 9:06 PM (119.203.xxx.189)제가 아는분께 된장 박아놓았던 깻잎장아찌를 받았는데
너무 짜요.
물에 헹궈서 뚜껑있는 그릇에 물담고 깼잎 담아 냉장고에 넣고
이틀동안 물 갈아줬어요.
그리고 물 넉넉하게 넣고 고추가루 약간,간장 살짝,
파,마늘,멸치,들기름 없어서
참기름 좀 넣고 쪄먹었어요.
입맛 까다로운 작은 아이가 맛있다고 했어요.
제가 먹어도 맛있더군요.
양념은 켜켜이 바른게 아니고 몇군데 대충 집어넣었어요.5. 쐬주반병
'09.7.20 11:34 PM (221.144.xxx.146)물에 담궈서 짠 맛을 우려낸 후,
들기름, 설탕, 다시마 우린 물, 마늘 편으로 썰어서 조금...넣고
물을 자박하게 넣고, 다시한번 끓이세요(자박자박 지진다는 표현?)
드시다가, 상할것 같으면, 다시한번 살짝 끓여주면, 오래두고 먹어도 괜찮습니다.
아...외국이니, 들기름이 없겠네요..그럼 들기름은 생략하셔도 됩니다.6. 원글
'09.7.21 9:33 AM (123.192.xxx.233)아침부터 궁금해서 들어왔더니 많은분들이 도와주셨네요.
감사드려요.
시킨대로 해볼께요...ㅎㅎㅎ
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