식당에 가서 먹으려니 가격이 비싸서 포기하고 수산시장에서 장어를 떠왔는데요, 그냥 소금구이만 해서 먹으려니 2%부족~~~~
간장소스와 매콤한 소스발라 구운 장어구이가 먹고파요~~~~
이 두가지 양념소스 레시피 좀 자세히 알려주실 분 안계신가요?
아님 시판되는 장어구이 소스가 있나요? 있다면 제품명 알려주세용^^
참,,그리고 양념구이는 첨부터 장어를 양념에 재운뒤 굽는건가요? 아님 장어가 거의 익어갈때쯤 양념을 발라서 굽는건가요? 식당에서 먹을때 어땠었는지 기억이 가물가물 ㅠ.ㅠ
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장어구이 양념레시피 좀 알려주세요...
맘~ 조회수 : 492
작성일 : 2009-07-02 17:27:59
IP : 116.42.xxx.43
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 답글만 올리고
'09.7.2 5:34 PM (110.13.xxx.228)저도 저녁해야겠습니다. 바다장어죠? 고추장에 진간장, 설탕조금,물엿,마늘,참깨,참기름쬐끔등 아마 초고추장에서 식초빠지고 간장넣고 정도로 비슷하게 하지만 쌈장정도의 농도가 되게 만들어서 장어부터 먼저 충분히 익혀서 발라 드셔도 되요. 생강채와 깻잎채를 곁들여도 좋겠죠? 저 남쪽 부산이나 경남에선 방아를 채썰어 싸먹기도 하는데 느끼함이 없어 좋아요.
2. 이런
'09.7.3 12:35 AM (122.46.xxx.36)수산시장에서 장어사신면 그주인이 양념 파는것 있었을텐데...
매콤한 맛이 있는데 상표가 사먹은지 오래돼서 잘 모르겠습니다.
장어파는집이 모두 팝니다. 장어를 좋아해서 자주 사먹었는데 요사이 좀 뜸해서
일단 장어는 그냥 구우시고 다시 데우는 정도에서 양념을 발라 구우시면 굳이 장어집 안가도
맛있게 드실 수 있어요. 수산시장이 가까우시면 매운맛 양념 사서 드시는게 좋아요. 수입생강이 있으시면 그것도 사다 채쳐 드시면 개운합니다.
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