매실엑기스요 답글기다리고있어요..(급해요)

[급]

매실병을 못구해서 김치냉장고에 3일 놔두었다가 꺼냈더니
(황매실요)
3분의 1일 이 꼬다리 부분에 알같은 밤색 작은 알맹이가 다닥 붙어있구요
간혹 애벌레 도 매실에 붙어있어서
일단 다 씻었어요
물론 씻어다해도 꼬다리? 부분에 작은 알같은것인지 나무 가루인지는
그대로 있는것이 있는데
이상태로 엑기스나 술담아도 되나요?

오늘을 넘기면 안될것같아서 답변기다려서 보고
시도하려구요
도움 꼭 부탁드려요


참..5일전에 담은거랑 지금 담은거랑 엑기스..
섞어도 되나요
통이 작아서 큰곳으로 옮기려하는데 괜찮은지요..

[나무가루가]

아니라 혹시 이쑤시개로 꼭지부분 따주었나요? 이쑤시개로 빼보면 꼭지부분은 깔끔하던데요.
그리고 5일전에 담은거랑 섞어도 괜찮을거에요.

[급]

꼭지만 따내면 깨끗한데요 거기에 알같은것이 다닥 붙어있구요
간혹 벌레도 나와요..

[..]

혹시 꼭지부분에 상처나거나 좀 오래되서 곪거나 한 부분에서 진이 나와서 굳은건 아닌지요
벌레알이 아니고,,
벌레를 칼로 도려낼 만한건 도려내고,,,너무 점처럼 작은 벌레먹은 거같음,,
그냥 담아버려도,,될듯,,
안그래도 황매실인데 그냥 놔두니 넘 익어서 그런건 아닐까요,,
암만 김냉에 넣어두었다더래도,,
어차피 설탕에 녹을테니요,,
암튼 빨리 담으시는게^^
약안친 무농약매실이라면 꼭지 안따도 괜찮다네요
약을 치면 꼭지부분에 몰리기땜에 꼭지를 따라고 하는데 약을 안쳤으니..괜찮다고 들었어요
엑기스담고나면 나중에 꼭지가 저절로 다 떨어진다고,,
글고 꼭지땜에 맛이 쓴맛이 나고,,그런거 아니라고 들었어요,,

5일전에 것이랑 섞어도 괜찮아요,,