2년지난 매실엑기스가 술냄새가 나는데요

[난감]

누가 오래두고 먹어도 상관없다고 했는데
3년전에 담근 매실이 술냄새가 나네요.
오래되면 식초가 될까요?

참, 황설탕이나 유기농설탕으로 담그니 색깔이 간장색인데 음식할때 써도 괜찮을까요?

[그래서]

전 냉장고에 보관해요. 냉장고 보관하니 술냄새 안나더군요.
그리고 음식에 넣어도 됩니다.

[슈퍼줌마]

저도 매실 엑기스를 먹고 있는데 술냄새가 나요..ㅠ.ㅠ
괜찮겠죠??...

[...]

냉장보관 안하면 끓어서 식초되요

[저도]

냉장고에 넣었더니 안나네요.

[전 3년]

되었는데도 아무렇지도 않아요~
아주 맛이 좋아서 아끼다가 동서들 다 나누어 주었답니다~
항아리에 담아 그늘에서 보관했는데 정말 아무렇지도 않아요..^^

[쟈크라깡]

끓여서 냉장보관해보세요.
조금 나아질거예요.

[항아리]

에 담궜는데 3년 지났어도 더 깊은 맛이 나는데요.
항아리가 좋은거 같습니다.
플라스틱통이나 유리병에 담으면 좀 가볍고 술냄새가 난다네요.