복분자만드는법좀 알려주세요(급질)

[꼭부탁드립니다]

내일 생과가 도착한다고 하는데 복분자를 어떻게 담아야 하나요? 친정엄마도 한번도 만들어보시지 않고 일단 주문만 해놨는데..30KG가 온다는데요..설탕비율은 1:08 정도 생각하고 있는데 이런 날씨에 몇일정도 발효를 시켜야 하는지도 어떤용기에 어떻게 해야하는지...선배 고수님들께 도움좀 부탁드립니다.

[^^]

저도 복분자를 올해 처음 농협을 통해서 저렴한 가격으로 구입해 담았는데요,
박스에 만드는 방법이 있어서 그대로 했답니다.
엑기스는 설탕을 1:1로 혼합하여 4-7일 후 가라앉은 설탕 잘 저어준 후 밀봉 서늘한 곳 보관
20일 후 삼베등을 이용하여 걸러낸 후 냉장보관...이라네요^^
1:5정도의 물과 희석해서 마시면 되고요.