우엉조림 냉동해도 될까요?

[.....]

우엉을 사왔는데 생각보다 양이 많아요.
파시는 할머니께서 조려서 냉동보관하면 오래 먹을수 있다고 하시네요.
처음 들어보는 얘기라 그렇게 해도 되나 싶어서 글 올립니다.
조려서 냉동보관해도 맛은 괜찮을까요?
조언 부탁드려요.

[그냥]

조리지 말고 덜어내셔서 냉동보관 하셔도 됩니다.
조려서 냉동해도 될 것 같긴한데 그냥 냉동하셨다
나중에 요리하는게 더 드시기 좋을 것 같아요.

[.]

우엉 조림 냉동 보관 아주 좋아요.
맛 변하는 것도 하나도 모르겠고... 김밥 쌀때나 반찬 없을때 너무 요긴합니다.
냉동실에서 꺼내놓으면 해동도 10분이면 되는 거 같아요.
적은 양으로 소분해서 냉동해주세요

[저도 묻어서]

그럼 식초물에 삶은후 냉동시켜뒀다가 조려도 되는건가요?...

[그럼요.]

조려서 냉동하셔요.
저도 조리는게 귀찮아서 할때 많이 조려서 냉동해 나눠 두고 먹는답니다.
대신 조림 국물은 좀 낙낙하게 넣고 냉동하세요.