베이킹 초보예요.. 추천좀 해주세요

[?]

베이킹초보예요

쉬운 것부터 해보려고 하는데
뭐가 쉬운지 알수가 없어서..

발효빵중에는 뭐가 제일 쉽나요?
케익류는 어떤게 제일 쉽나요?

복잡한 재료
시간많이 들어가는 거..
제외하고 추천해주세요

괜히.. 초짜가 기겁해서 베이킹 안하면 어째요..ㅠ

[..]

케이크중의 가장 기본은 제누와즈라고 보통 뚱그런 버터케이크, 생크림케이크의 가운데 든 빵 부분있지요? 그거랍니다.
제누와즈만 제대로 배우면 케이크의 반은 배운겁니다,
발효빵은 전 제일 먼저 독일주먹빵 브뢰헨을 배웠는데 아직도 이게 제일 만만해요.

[추천]

발효빵으로는 베이글이 제일 쉬워요.
발효를 한번만 해도 되니까요. 올망졸망 님 베이글 하시면 성공하실거고요.

케이크류는..
버터바르고 생크림 바르고 하시려면
쉬폰케이크가 제일 만만해요(오렌지피코 님 레시피). 제누와즈는 생각보다 까다롭다고 하네요.
저는 쉬폰케이크로 생크림케이크 버터크림 케이크 만들어먹어요.
만약 크림류가 아니면 브라우니도 괜찮고요.

어차피 베이킹은 손이 많이가는거라서 무조건 간단한거 찾기는 힘든거 같아요.

발효빵은 해보시면 금방 될거에요.
복잡해보이지만 반죽해서 1차발효, 10분 휴지, 성형, 2차발효 굽기
이게 모든 발효빵의 순서라서 한번 감잡으시면 다음건 착착이에요.
베이글은 1차발효도 없이 반죽후 반죽분할한후 10분 휴지, 성형, 2차발효(30분)
앗! 데치기가 들어가네요.... 이런... 그럼 복잡하게 느끼시려나요?
제일 짧은 시간이 걸려서 추천한건데....
아님 윗님이 추천하신 빵으로 하셔도 됩니다.

제가 제일 추천하는건.... 빵이든 케이크든 결정하신 빵에 대한 레시피를
키톡에서 검색, 정독하시면서 그 과정대로 하시는거에요.
그러면 분명 성공하실거에요.
맛있게 만들어드세요~~~

[.]

전 베이글이 어렵던데요.^^
데치는 과정이 들어가서 번거롭기도 하고.. 데치다가 자칫 잘못하면 모양 쭈글쭈글해지구요.
저는 기본 식빵이 손도 별로 안가고 재료도 간단하고 그나마 제일 만만한거 같아요.
식빵 레시피중에 호텔식빵이란거 있는데 제일 애용하는 레시피예요.
키톡에 매발톱님이 소개하신 식빵이 호텔 식빵 레시피예요. 과정이랑 자세하게 나와있으니까 한번 찾아보세요.

[..]

식빵이 쉽긴한데...안까지 잘 안 구워질수가 있어요...
모닝빵이 컨벡스 같은 작은 오븐으로는 완성도가 높은 빵 같아요...
15-20분만 구워도 되고...

[어려운빵]

제누와즈 기본이라 하지만 알고보면 제일 어려워요~
스폰지 질감의 케이크를 원하시면 제누와즈보다 쉬폰이 더 쉽구요.
발효빵도 어려운데.. 인블루님 싸이트가면 좋은 레시피와 설명이 있으니 한번 보세요.
보통 시작은 쿠키나 머핀류부터 많이들 하는데 진정 초보가 아니시거나
담백한 빵을 좋아하시나봐요^^