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매실짱아찌 파는곳아시는분좀가르쳐주세요^^
매실 조회수 : 194
작성일 : 2009-05-26 18:02:49
매실짱아찌먹고싶은데..어디파는지멀라서요...!!
IP : 115.140.xxx.146
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 장터
'09.5.26 6:06 PM (112.148.xxx.150)가서 검색하시길...
2. 우체국쇼핑몰
'09.5.26 6:36 PM (210.222.xxx.41)거기도 다양한 판매자들 많아요.
택비도 없고요.3. 이렇게만들어요
'09.5.26 11:18 PM (218.233.xxx.135)매실 구입하셔서 깨끗이 씻어서 (꼭지쪽 검은건 떼어내고)채반에 널어서 물기 말려서 일회용비닐에 넣고 깨빻는 방망이로 (아무방망이나괜찮아요) 통 치면 매실이 씨앗하고 분리가돼요.
남은건 칼로 잘라내주고......
항아리나 유리병에 설탕하고 1:1로 버무려서 꼭꼭 눌러주고 맨위에는 설탕뚜껑으로 덮어주고 한지나 비닐팩으로 밀봉해두시고 항아리뚜껑 덮어서 두었다가 6개월후에 드시면 엑기스도 생기고 매실장아찌도 잘되요.
설탕에 절여지면서 물이 많이 생기니 매실뜨지않도록 중간에 한번 눌러줄수있는걸로 눌러두면 더 아삭아삭한 매실장아찌를 먹을수있어요.
이렇게했다가 건져서 간장장아찌로 먹고싶으면 간장에 고추장장아찌로 먹고싶으면 고추장에 박으면 된답니다.
저는 그냥 달달하게 그냥 건져서 식사때마다 몇개씩 먹어주니 소화도 잘되는것같고 좋으네요.
제가 작년에 처음으로 매실 5k로 구입해서 매실장아찌 만들었다가 성공했어요.
아는이 주었더니 넘 맛있다고 올해에 담가보겠다고 올해 매실구입한다고 벼르고있어요.
저도 힘입어 10k로 담그려고 준비중......
원글님도 한번 만들어보셔요.
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